Notre box Le Cercle de l’Orge du mois de mars 2018 est composée de : Brasserie Parisis Une bouteille de 33cl de bière blonde Parisis Une bouteille de 33cl de bière blanche Parisis Une bouteille de 33cl de bière ambrée Parisis Brasserie De Sutter Une bouteille de 33cl de bière blonde Brin de Folie Une bouteille de 33cl de bière ambrée Dément’brée Une bouteille de 33cl de bière blanche La Givrée Si vous ne connaissez pas encore Le Cercle de l’Orge, c’est le moment de découvrir cette box de bières françaises et artisanales. Chaque mois, vous recevez un coffret contenant 6 bières de 2 brasseries différentes. Le Cercle de l’Orge vous convie à une initiation à la biérologie et la dégustation, tout ça à partir de 26€ par mois! On retrouve également sur le site web du Cercle de l’Orge les informations du livret de dégustations et des vidéos des artisans brasseurs. Brasserie Parisis Commençons notre découverte du coffret par la Brasserie Parisis. Située en Île-de-France, c’est en 2010 que cette brasserie est née de l’association de deux ingénieurs agronomes, Eric Esnault et Jonathan Abergel. Une bouteille de 33cl de bière blonde Parisis Au visuel, la Parisis blonde a de légers reflets cuivrés et orangé accompagnés d’une fine mousse. On découvre ensuite des arômes de fruits exotiques et d’agrume qui sont très agréable en bouche. Cette bière aromatique est très rafraichissante, j’ai beaucoup apprécié cette dégustation! Une bouteille de 33cl de bière blanche Parisis On passe à la Parisis blanche qui est très légère en bouche, avec des notes acidulées sur une finale sèche et rafraîchissante. Cette bière s’accorde parfaitement avec du poisson, du fromage frais ou même avec des viandes blanches. La Parisis blanche est mon coup de coeur de cette box de mars. Une bouteille de 33cl de bière ambrée Parisis Nous terminons notre découverte de la Brasserie Parisis par l’ambrée. Vous le savez déjà peut-être mais je ne suis pas une grande fan des bières ambrées. Le nez de celle-ci domine sur le caractère malté avec des notes de pain d’épices. En bouche elle est légèrement amère et on retrouve un goût de biscuit et caramel grillé. Brasserie De Sutter Et voici la deuxième Brasserie sélectionné par Le Cercle de l’Orge pour ce mois de mars : La Brasserie De Sutter. Fondée par deux frères, Antoine et Frédéric, passionnés par la bière et par sa fabrication. Située à Gisors, dans l’Eure (27), la Brasserie De Sutter à vu le jour en 2008. Une bouteille de 33cl de bière blonde Brin de Folie On commence notre dégustation par la bière blonde « Brin de Folie » de la Brasserie De Sutter. Cette bière blonde artisanale aux arômes fruités et maltés laisse place en bouche à une légère amertume avec des touches épicés et fruitées. Elle est parfaite en accompagnement d’un apéritif. Une bouteille de 33cl de bière ambrée Dément’brée Nous découvrons ensuite la « Dément’brée », et comme son nom l’indique, cette bière est ambrée. Son nez très intense nous séduit par ses notes de pain d’épices. Sa bouche laisse place a des saveurs caramélisées et fruitées se qui donne une certaine fraicheur et une légère amertume. Une bouteille de 33cl de bière blanche La Givrée Nous terminons donc la découverte de la Brasserie De Sutter ainsi que la dégustation du coffret Le Cercle de l’Orge par « La Givrée ». C’est peut-être la seule bière qui m’a légèrement déçu. Moi qui adore les bière blanche, celle ci ne m’a malheureusement pas séduite. En bouche elle a un goût citronné et d’agrumes apporté par le houblon Alsacien Strisselspealt. Sans oublier le guide de dégustation que l’on retrouve tous les mois dans notre coffret. Il nous permet d’en savoir un peu plus sur les bières sélectionnées par l’équipe du Cercle de l’Orge.
