Coffret Délices – Inspiration Passion

chef pâtissier

Et si vous aussi vous pouviez devenir un véritable chef pâtissier, sans sortir de votre cuisine ? C’est ce que propose Coffret Délices, avec une sélection de recettes confectionnées avec soin par sa créatrice. Vous pouvez ainsi choisir celle qui vous fait le plus envie sur la boutique, ou vous laisser tenter par la surprise de la box abonnement !

Pour ce test, j’ai pu pâtisser « L’inspiration passion », une superbe tarte au citron et chocolat passion. Un délice gourmand et frais, absolument parfait pour la saison !

chef pâtissier

Le contenu de la box Inspiration passion

  • Les ingrédients pré-pesés : farine, sucre glace, poudre d’amande, jus de citron, sucre, chocolat passion

  • Les accessoires : papier sulfurisé, feuille guitare, fouet, poche à douille et douille

chef pâtissier

  • Les fiches : la recette et les conseils & astuces de la box de pâtisserie

Plus qu’à se procurer en magasin les ingrédients frais comme l’œuf, la crème liquide entière et le beurre et c’est parti !

Je vous conseille toujours de parcourir la recette avant de vous lancer pour bien évaluer le temps nécessaire et prévoir les étapes à anticiper, comme mettre les ustensiles au congélateur, ou sortir le beurre du réfrigérateur par exemple.

Prêt à devenir un chef pâtissier ? On passe à la recette !

La recette est composée de différentes étapes : la ganache montée, la pâte à tarte, le lemon curd, et le montage ! Il faut prévoir environ 2 heures pour réaliser la recette, en pensant bien sûr aux temps de repos.

Pour la ganache, c’est le chocolat passion qui est mis à l’honneur, et je suis ravie de pouvoir le découvrir dans cette recette. Fabriqué à partir d’une préparation à base de passion et de fèves de cacao, il a vraiment un goût unique et particulier qui apporte un vrai plus à la recette !

La pâte à tarte est également plutôt simple à réaliser, surtout avec les ingrédients secs pré-pesés proposés par la box. Je trouve l’utilisation du cercle pâtissier vraiment super, pour avoir une pâte croustillante et bien épaisse.

Pour le lemon curd, il faut s’armer d’un petit peu de patience car il faut attendre qu’il épaississe. Je suis contente d’avoir appris une nouvelle technique pour le réaliser car j’avais l’habitude d’utiliser d’autres ingrédients ! Il est également très bon et bien relevé en citron.

Pour la ganache, les explications de la fiche recette et les conseils et astuces, sont très pratiques pour la réaliser sans encombre. J’ai juste rencontré un petit soucis externe à la box : la chaleur. Les températures assez élevées n’ont pas permis à la crème de se tenir parfaitement, ce qui a été plus compliqué lors du montage. Mais cela n’enlève absolument pas le goût du gâteau que nous avons tous adoré autour de ma tablée !

Le verdict ?

Ce que j’apprécie dans cette box, c’est l’accessibilité des recettes. Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réaliser de superbes gâteaux, même si le résultat n’est pas peut-être pas aussi parfait. Tout le monde peut s’y essayer… et se régaler ! C’est aussi l’occasion d’apprendre de nouvelles techniques au fil des recettes, et développer sa collection d’ustensiles.

Notre note : 9.3/ 10

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 9
  • Packaging et livraison : 9
  • Rapport qualité / prix : 9

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