Contenu de la Box : Dans le coffret « Tarte à la Cocotte » de juin, 4 produits : Fèves de Cacao Flocons d’avoine bio – MARKAL Billes en céramique Tube de sauge & Le guide de dégustation et ses recettes L’avis de la rédaction : Pour ce nouveau coffret French Cocotte, place à de la convivialité et de l’imagination avec une box sur le thème des tartes. Salées, sucrées, elles se déclinent à l’infini et sont le plat à partager en cette saison estivale. Pour faire le plein d’idées, l’heure est donc au déballage de ce coffret « Tarte à la Cocotte » ! A l’ouverture du carton première surprise : le packaging du coffret a été quelque peu remanié, la boite est en carton plus souple mais toujours avec de petits dessins sur le dessus. A l’ouverture, place à l’habituel livret du mois avec le guide pratique et les recettes. C’est une nouvelle fois un plaisir de lire ce livret toujours très complet. Cette fois on y trouve les recettes de base de pâtes à tarte, des idées pour les parfumer ou encore une méthode pour bien les étaler. Ensuite les produits du mois sont décryptés avant d’être utilisés dans 6 recettes aussi bien salées que sucrées, toujours illustrés de photos d’étapes et d’une liste de course pour ne rien oublier. Coté produits, ils sont donc au nombre de quatre dont un accessoire qui est un indispensable d’une tarte réussie : des billes en céramique. Utilisées avec du papier sulfurisé, elles permettent de cuire à blanc toutes les sortes de pâtes, c’est donc un produit parfaitement dans le thème. Le seul regret est le contenant proposé (un petit sachet plastique), à nous de trouver une boite ou un pot pour le stockage. Pour le produit suivant, place à une herbe aromatique à utiliser pour parfumer une pâte à tarte avec un tube de sauge séchée. Souvent utilisée en médecine, la sauge est aujourd’hui un peu passe-partout : tarte aux fruits, quiche lorraine ou encore sur des pizzas ou dans les soupes, les idées ne manquent pas. Son goût est délicat, voilà pourquoi elle apporte une touche aromatique dans la recette de tarte en cône à l’abricot ou dans la tarte potagère à base d’asperge, d’avoine et parmesan. Toujours à incorporer dans les pâtes à tarte et ici la pâte brisée, je trouve ensuite un paquet de flocons d’avoine de la marque bio Markal. Tandis que leur réputation n’est plus à faire niveau nutritionnel avec leur richesse en fibres et protéines, French Cocotte profite de leur texture pour apporter du croustillant à la pâte de la tarte potagère proposée en recette dans le livret. Pour le dernier produit, place à un peu de gourmandise avec un paquet de fèves de cacao. Graines du cacaoyer, elles sont bien évidemment très amère dégustées telles quelles. Voilà pourquoi la box nous suggère de cuisiner du grué caramélisé en les chauffant uniquement avec du sucre et de le saupoudrer ensuite sur la tarte au chocolat, caramel, cacahuète et mascarpone du guide pratique. On peut aussi en intégrer dans des cookies ou même une salade de fruits très propice à la saison. En résumé : le thème des tartes et vraiment très bien pour la saison car avec l’arrivée des fruits ce genre de plat se multiplie sur les tables. Alors que les recettes et conseils du livret sont vraiment très bien, le contenu est quant à lui un peu léger avec seulement 4 produits dont un accessoire, dommage…
