Contenu de la Box : Les produits : Saucisson de Boeuf – Viande des Terroirs d’Aquitaine Terrine de Campagne aux Cèpes – Jean-Pierre Caillau Rillettes de Canard – La Ferme de Gassiot La documentation : La Fiche de présentation des produits et des producteurs L’avis de la rédaction : L’Apéro Fermier, en voilà une box qui met tout de suite l’eau à la bouche avec son nom bien choisi ! La box est à l’avenant : une bonne tête de vache bien du terroir, avec ses tâches, sa cloche et ses grandes cornes. Il ne lui manque que l’étiquette dans l’oreille ! En tout cas, cette rencontre commence bien. A l’intérieur, les produits sont soigneusement protégés par des pailles (je ne sais jamais comment s’appelle ses petites choses qui évitent que les produits fragiles se cassent, mais ça ressemble un peu à du foin !!), et on les découvre avec plaisir, un à un, en écartant la paille. L’Apéro Fermier, pour ceux qui découvrent en même temps que moi, c’est une box de produits gourmands qui viennent du terroir du Sud-Ouest,et plus exactement en direct des Fermes et Petits Producteurs du Lot-et-Garonne. Ca tombe bien, c’est une région que je ne connais pas du tout. Chez l’Apéro Fermier, il y a les box surprises qui arrivent avec un abonnement chaque mois et il y a aussi la Box Lo Pitchou, une box venue à l’unité directement dans la boutique (e-shop). C’est justement celle-ci que j’ai reçue. Elle est idéale pour découvrir les saveurs et les possibilités de l’Apéro Fermier, en toute confiance avant de se lancer dans la box mensuelle. C’est aussi une excellente idée pour faire un cadeau gourmand, anniversaire, remerciements ou même sur la liste du prochain Noël… A l’intérieur, on trouve trois produits essentiels du terroir lot et garonnais. On commence par le saucisson : frais, goûteux. Il s’agit d’un saucisson de bœuf, au goût plus racé et plus prononcé qu’un traditionnel saucisson de porc. Sa couleur foncée est d’abord surprenante, puis on se laisse envoûter par les saveurs du saucisson et on oublie tout le reste. Ce saucisson est né de la rencontre de 2 artisans, un éleveur de limousines (les vaches, pas les voitures !) et son voisin le charcutier. Au final, on en redemande ! Le deuxième produit est une terrine de campagne aux cèpes (6%). Ce que j’ai fait en premier ? Regarder les ingrédients ! Et je n’ai pas été déçue : dans cette terrine, il n’y a que du NATUREL ! De vrais ingrédients : gorge, foie et couennes de porc, œufs, cèpes, oignons, sel, ail, sucre, poivre et épices. Et c’est tout. Et c’est génial ! Le goût est à la hauteur de ce que laissait espérer le pot : une terrine fondante, généreuse et parfumée, avec cet inimitable goût de cèpe. C’est vraiment l’indispensable de l’apéritif, à tartiner sur une tranche de baguette tradition bien fraîche… Je n’ai qu’une envie maintenant : aller rencontrer Jean-Pierre, le fabricant de cette terrine, lors des ses journées Festin du Gaulois ! Enfin, on termine par la base : le canard. Et il est présenté dans sa version rillettes, fondantes, grasses mais non écoeurantes. On ne se mentira pas, les rillettes ne sont pas les mets les plus légers. Mais j’avoue que la dégustation de celles-ci a été particulièrement agréable, et que le canard sait donner ses lettres de noblesse aux rillettes. Au final, la Box Lou Pitchou est un excellent moyen de commencer l’aventure des box sans pour autant craindre les surprises. Ceci dit, si toutes les box Apéro Fermier sont aussi délicieuses, je risque de prendre encore plus souvent l’apéro !
