La Boîte du fromager déniche 4 fromages tous les mois, constitués de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis, de différents caractères : à pâte molle ou pressée, cuite ou non cuite, à croûte fleurie ou lavée…La box de fromages propose plusieurs formules d’abonnement :La boîte Découverte avec 4 fromages traditionnels et leur livret de dégustation :1 mois : sans engagement, à 23.90 € + frais de port3 mois : 68.70 € + frais de port6 mois : 131,40 € + frais de port12 mois : 238,80 € + frais de portLa boîte Connaisseur avec 4 fromages de grande qualité (1 kg de fromage au total) avec des fiches découverte :1 mois : sans engagement, à 37.90 € + frais de port3 mois : 110.70 € + frais de port6 mois : 215,40 € + frais de port12 mois : 418,80 € + frais de portIl est possible de commander la boite Découverte ou la boîte Connaisseur avec une bouteille de vin en accord mets et vins, ou avec 2 bouteilles de bière. Les boîtes peuvent aussi être offertes.La box nous propose donc dans la boîte Découverte ce mois-ci :MizotteLe pitchouTomme tradition poivreTomyereMizotteLe mizotte au lait pasteurisé de vache, originaire de Vendée est frotté pour son affinage au vin blanc de Mareuil-sur-Lay.En bouche : fruitéAccord boisson : Mareuil blanc ou vin rouge légerLa box nous propose de le cuisiner en tarte avec des petits légumes.Un formage assez fort que j’ai apprécié.Le pitchouNous découvrons maintenant un fromage de chèvre au lait cru, issu d’une fromagerie qui recueille le lait de 5 producteurs locaux.En bouche : dense avec un goût de noisetteAccord boisson : Pouilly fuméLa box nous conseille de le cuisiner en cake avec des tomates séchées, une très bonne idée que j’ai appliquée :) Tomme tradition poivreOn découvre ensuite une tomme au lait pasteurisé de vache, concoctée dans la région de mon enfance, le Berry !Les grains de poivre apportent une note atypique qui vient contraster avec la douceur de la pâte.En bouche : fruitée, épicéeAccord boisson : vin rouge légerÀ consommer en lamelles passées 6 minutes au four ou directement cru à l’apéritif !Mon coup de cœur de ce mois-ci, un véritable délice.TomyereOn termine cette dégustation avec un fromage au lait de vache cru qui provient du Jura.La tome est affinée entre 120 et 280 jours sur des planches (rien que ça !)En bouche : dense, fruitéAccord boisson : vin blanc du Jura ou vin rouge légerLa box nous conseiller de lé déguster en fondue avec du Mont-Jura et du Comté.Un formage qui a été dégusté très rapidement puisque délicieux. :)Les petits plus de la boîte du fromager :Des livrets de dégustation pour nous accompagner dans la découverte des fromagesL’emballage isotherme qui permet de conserver la fraicheur le temps du voyage depuis la fromagerie. Chaque fromage est aussi emballé sous vide.Des recettes à base de fromage sont proposées sur le site http://www.laboitedufromager.com/ ou des accords vin/bières/fruits avec les fromagesNouveauté : des plateaux de fromages spéciale grossesse pour continuer de profiter tout en réduisant les risquesIl est aussi possible de commander les fromages coups de cœur sur la boutique en ligne http://www.laboitedufromager.com/ pour se faire livrer en 24 ou 48 heures.
