La Boîte du fromager déniche 4 fromages tous les mois, constitués de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis, de différents caractères : à pâte molle ou pressée, cuite ou non cuite, à croûte fleurie ou lavée…La box de fromages propose plusieurs formules d’abonnement :La boîte Découverte avec 4 fromages traditionnels et leur livret de dégustation :1 mois : sans engagement, à 23.90 € + frais de port3 mois : 68.70 € + frais de port6 mois : 131,40 € + frais de port12 mois : 238,80 € + frais de portLa boîte Connaisseur avec 4 fromages de grande qualité (1 kg de fromage au total) avec des fiches découverte :1 mois : sans engagement, à 37.90 € + frais de port3 mois : 110.70 € + frais de port6 mois : 215,40 € + frais de port12 mois : 418,80 € + frais de portIl est possible de commander la boite Découverte ou la boîte Connaisseur avec une bouteille de vin en accord mets et vins, ou avec 2 bouteilles de bière. Les boîtes peuvent aussi être offertes.La box nous propose donc dans la boîte Découverte ce mois-ci :Abondance AOPFleur de SologneLa Mignonne de VendéeTome des Bauges AOPAbondance AOPC’est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.Ce fromage a commencé à être produit par les moines de l’Abbaye d’Abondance au XIVᵉ siècle.Au nez : noisetteEn bouche : légère pointe d’amertumeAccord boisson : vin blanc sec ou vin rouge légerLa box nous propose de le cuisiner en velouté de courgettes. J’ai adoré ce fromage, il était délicieux !Fleur de SologneIl s’agit d’un fromage de lait cru de chèvre à pâte molle et croûte naturelle.Sa forme est originale et est cendré manuellement de poudres végétales pendant un affinage de 10 à 15 jours.Au nez : lait de chèvreEn bouche : notes caprinesAccord boisson : Sancerre blancLa box nous propose de le cuisiner dans une Flammekueche au speck.Un pur délice !La Mignonne de VendéeC’est un fromage de lait pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite.Ce fromage est une tommette moulée et pressée d’environ 1,8 kg.Au nez : odeur terreuse de champignonEn bouche : Pâte souple, onctueuseAccord boisson : MuscadetLa box nous propose de le cuisiner avec des bouchées au jambon cru.Un très bon fromage.Tome des Bauges AOPPour terminer la découverte de la box, je retrouve un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.À l’origine, ce fromage se préparait avec du lait qui avait été « crémé » pour la fabrication du beurre.En bouche : saveur fruitée, masse fondanteAccord boisson : vin rouge fruitéLa box nous propose de le cuisiner avec des croque-monsieur.J’ai adoré ce fromage en salade de crudités.Les petits plus de la boîte du fromager :Des livrets de dégustation pour nous accompagner dans la découverte des fromagesL’emballage isotherme qui permet de conserver la fraicheur le temps du voyage depuis la fromagerie. Chaque fromage est aussi emballé sous vide.Des recettes à base de fromage sont proposées sur le site http://www.laboitedufromager.com/ ou des accords vin/bières/fruits avec les fromagesNouveauté : des plateaux de fromages spéciale grossesse pour continuer de profiter tout en réduisant les risquesIl est aussi possible de commander les fromages coups de cœur sur la boutique en ligne http://www.laboitedufromager.com/ pour se faire livrer en 24 ou 48 heures.
