Nous voilà face à la nouvelle sélection de Bernard Mure-Ravaud, prêt à se régaler des 4 fromages qu’il a sélectionné pour nous ce mois-ci.
Chaque mois, avec l’option Simple de l’abonnement, il y a autour de 550g de fromage réparti en 4 portions. Avec l’option gourmande la box fromage, vous recevrez autour de 825g de fromage.
Ce mois ci, nous avons :
- Brie de Meaux
- Saint Marcellin
- Bleu de chèvre
- Morbier AOP
Brie de Meaux
Sous sa croute fleurie se dissimule une pâte souple et généreuse. Son goût très subtil nous évoque des arômes de crème, de beurre et de noisette. Plus il s’affine plus il s’affirme.
Saint Marcellin
Moelleux, sec ou coulant, le Saint-Marcellin a de multiples facettes. On peut y trouver des arômes de noisette, de fruits secs ou de miel.
Bleu de chèvre
Ce Bleu de chèvre a une saveur caprine typique des fromages de chèvre. Sa texture est moelleuse voire fondante pour notre plus grand bonheur.
Morbier AOP
Ce fromage à a saveur franche et prononcée cache sous sa croûte une pâte onctueuse, mi-sèche mi-souple. Il est reconnaissante entre tous à sa strie cendrée qui scinde le fromage en son milieu.
Comme d’habitude, le petit livret La Box Fromage nous permet d’en apprendre davantage sur les fromages dégustés.
