La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et adaptés à nos préférences. Au mois d’août, j’ai reçu les vins suivants: Terre des Dames – La Diva rosé, 2021 Clos des Roques – Petit roque blanc, 2021 Terre des Dames – La Diva rosé, 2021 On commence, mois d’août oblige, par un vin rosé. Celui-ci est originaire du Languedoc et est certifié AB. Il possède une robe saumon et dégage des senteurs expressives et généreuses de pamplemousse et de fruits rouges. En bouche, il dévoile des arômes minéraux avec une bonne longueur. Clos des Roques – Petit roque blanc, 2021 On poursuit avec un blanc originaire du Languedoc-Roussillon, lui aussi, et certifié AB. C’est un assemblage de cépages Grenache gris et Vermentino: un cépage que l’on retrouve davantage en Italie ou en Corse, frais et peu acide. Il possède une belle robe or pâle et au nez, il dégage des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Il est frais, rond et gourmand, parfais pour les tables estivales, en accompagnement de plats de fruits de mer ou de salade. Il peut se garder jusqu’en 2026.
