La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique. C’est la première fois que je reçois la box. Celle du mois de janvier contient les vins suivants: Impeccable – domaine Cinq Peyres, rouge, 2018 Mirande – Château Franc Baudron, rouge, 2018 Présentation Avant de recevoir ma première box, je suis invitée à remplir un questionnaire: est-ce que je suis plutôt curieuse ou classique? Est-ce que je préfère boire un verre de vin en apéritif, en cours de repas? Plutôt blanc, rouge, vins secs, moelleux, licqoreux…? Je peux également revenir sur ce questionnaire si mes envies évoluent. Ma première box est accompagnée d’une présentation des vins et d’un guide de dégustation. Celui-ci présente, sous forme d’infographie, des éléments comme l’aspect, la limpidité, les aromes… Impeccable – domaine Cinq Peyres, rouge, 2018 Le domaine Cinq Peyres est situé sur le plateau cordais, dans le Tarn. Le jeune vigneron qui gère ce domaine propose des vins produits en bio et biodynamie. Petite originalité bien sympathique: pendant la période estivale, il propose des « Apeyrose »: des apéros-concerts au milieu des vignes! Le vin qui nous est proposé est un assemblage audacieux de cépages Syrah, Merlot et Gamay. Il s’agit d’un vin souple, généreux, pas très tanique, qui se déguste plutôt en apéritif ou avec des légumes – à la rigueur avec une viande blanche. Mirande – Château Franc Baudron, rouge, 2018 Ce deuxième vin est un AOC Montagne Saint-Emilion. Il s’agit d’un assemblage Merlot/ Cabernet certifié agriculture biologique, sans sulfites. C’est un vin dense, avec du corps. Il dégage, au nez comme au goût, des aromes de fruits noirs. Un vin qui se boit volontiers avec une viande rouge.
