La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et adaptés à nos préférences. Au mois de mars, j’ai reçu les vins suivants: A Deriva vers la nature – Les chemins de Bassac, IGP Côtes de Thongue rouge, 2020 Ollieux classique – Château Ollieux Romanis, AOC Corbières blanc, 2021 A Deriva vers la nature – Les chemins de Bassac, IGP Côtes de Thongue rouge, 2020 Ce vin rouge est un IGP Côtes de Thongue originaire du Languedoc. Il s’agit d’un vin bio qui allie deux cépages: Pinot noir et Syrah. La robe est grenat, le nez fruité. L’attaque est courte et légère. Nous n’avons globalement pas apprécié ce vin que nous avons trouvé peu aromatique, manquant de corps et de longueur en bouche. Ollieux classique – Château Ollieux Romanis, AOC Corbières blanc, 2021 Ce vin blanc, biologique, est un mélange de cépages marsanne-roussanne et grenache macabeu. Il vient lui aussi du Languedoc. Il s’agit d’un vin au bouquet bouquet aromatique sobre, avec une belle attaque ample à la fois fruitée et minérale, agréable en bouche avec des notes d’agrumes au final.
