Une Box qui nous fait voyager. La Box Voyageuse, c’est 5 à 7 produits typiques du Pays à l’honneur, le portrait et les secrets de cuisine d’un Grand Chef du Pays pour nous accompagner, un livret de recettes, anecdotes et traditions pour mieux nous embarquer. Idéal pour s’évader des apéros basiques ou dîners plan-plan, il s’agit d’un concept food exotique et instructif. On reçoit tous les mois des produits d’épicerie fine typiques et emblématiques pour des dégustations, des recettes avec différents niveaux de préparations et des explications des traditions. Ce mois-ci, la Box Voyageuse met à l’honneur la cuisine coréenne : destination mêlant les traditions et la modernité. C’est une région reconnue pour la variété de ses plats et la qualité de sa cuisine. Contenu de la Box de Juin 2018 : Un pot de sauce Kimchi Un sachet de Nouilles Kishimen Une petite bouteille de sauce Bulgogi au boeuf Un sachet de Bonbons au thé vert Un sachet d’Algues séchées coréennes au Wasabi Un pot de Choux Kimchi Un sachet de Sauce Curry coréenne Une petite bouteille de Sauce Jjajang De quoi cuisiner pour 4 personnes, 6 plats dont les recettes sont proposées : Potage de bœuf épicé à la coréenne Chou Kimchi Boeuf BBQ Bulgogi Poulet au curry coréen Riz aux algues Wasabi Nouilles Jjajangmyon Sauce Kimchi Le premier produit de la box est un pot généreux de sauce Kimchi. Le Kimchi est composé de légumes fermentés avec des piments et autres aromates. C’est un plat myhtique de Corée depuis des centaines d’années. La sauce relève et épice les plats. Le rendu avec le potage de boeuf épicé à la coréenne. Nouilles Kishimen Pour continuer, les nouilles Kishimen sont une variété de nouilles épaisses (udon), longues et plates. Il s’agit là des nouilles les plus authentiques et traditionnelles, à déguster chaud ou froid. Parfait accompagnées de la sauce Jjajang ! Sauce Bulgogi au bœuf La base de la sauche Bulgogi est un mélange de poire, et de vin de riz. Cela apporte un aspect sucré à la viande qui l’accompagne. Idéal pour parfumer la viande des traditionnels « barbecues coréens « , plat de viande de boeuf cuite au feu dans une sauce soja. Bonbons au thé vert Trop peu connu en France, le thé vert coréen comment à prendre sa place parmi les thés asiatiques consommés en Europe. Le thé vert est considéré comme rituel de santé physique, spirituel et esthétique depuis des siècles. Je n’ai pas trop aimé ces bonbons car très peu sucrés. Pour les amoureux de thé vert, le goût du bonbon est authentique et agréable. Algues séchées coréennes au Wasabi Les algues comestibles, connues sous le nom de Varech, sont généralement utilisée pour envelopper les sushis, mais pas que ! Elles peuvent être mélangées dans des plats asiatiques ou même mangées en snack. Véritables sources de fer, de calcium, de fibres et vitamines, est concentrent les plats en énergies seines. Choux Kimchi Le chou Kimchi tranché est une spécialité coréenne populaire en Orient, mais peu connue en Occident. A manger comme tel ou à mélanger avec des nouilles ou du riz. Sauce Curry coréenne Il existe de nombreuse variantes de curry selon les régions et cultures. Les currys coréens sont généralement doux, épicés et sucrés. J’ai ajouté la sauce avec du poulet et du riz pour faire un poulet au curry coréen. Délicieux ! Sauce Jjajang Pour terminer le périple coréen, la sauce Jjajang est présentée sous forme de poudre. Elle se compose d’haricots noires et se mélange avec des oignons, petits pois et viande. Cette sauce peut paraître spéciale à première vue, mais relève bien le plat avec les ingrédients cités. Les Petits plus de La Box Voyageuse : Une sélection méticuleuse des meilleurs produits de la gastronomie de chaque pays. Une box qui réunit la découverte culinaire du monde entier sous les conseils d’un grand Chef Cuisinier. Des anecdotes et des explications dans le livret sur les coutumes culinaires du pays. Des recettes proposées pour cuisiner les produits de la box. Un abonnement par mois, ou pour un an avec des tarifs régressifs. A partir de 25 euros pour un mois. Possibilité de commander les anciennes box sur le site.
