Dans la Gourmet box Ardèche de Janvier 2026, 7 produits : Vin Ortu Solis DOMAINE ARSAC Biscuits thym et huile d’olive BISCUITERIE PAPILLON BIO Pâté de campagne au vin rouge Chatus MARC SANDEVOIR Caillettes ardéchoises porc et châtaignes MARC SANDEVOIR Pâtes sèches à la farine de châtaigne FERME DE GRANDOS Miel de châtaignier JOLIEN DE LA ROCCA Cookies noisette et châtaigne MINUTE PAPILLON En ce début 2026, c’est parti pour un petit tour en Ardèche ! Avec un terroir aussi diversifié que ses paysages, l’Ardèche est un département qui regorge de spécialités et de produits qui ne demandent qu’à être dégustés. La Gourmet Box nous propose donc, pour ce nouveau coffret du terroir, une sélection de 7 produits avec toujours du salé, du sucré et un vin, tous rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et les valeurs des producteurs/artisans locaux. Vin Ortu Solis DOMAINE ARSAC Direction la vallée du Rhône pour la bouteille de ce coffret afin de découvrir un domaine familial, tenu par deux frères passionnés. En agriculture biologique depuis 20214, le domaine propose ce vin blanc Viognier à l’IGP Côteaux de l’Ardèche, un vin qui met en lumière ce cépage emblématique de la région au travers d’une dégustation très parfumée. Biscuits thym et huile d’olive BISCUITERIE PAPILLON BIO Comme à chaque édition, le déballage se poursuit avec des produits pour l’apéritif et cette fois on découvre avec gourmandise ces petits biscuits salés au thym et à l’huile d’olive vierge extra. Certifiés bio, ils ressemblent à de petits gressins que l’on peut tout à fait déguster avec une tapenade ou du houmous par exemple. Pâté de campagne au vin rouge Chatus MARC SANDEVOIR Garantie sans conservateur ni additif, cette recette de pâté de campagne à l’ancienne nous permet de découvrir une petite conserverie artisanale et familiale. Il est notamment élaboré avec du Chatus, un cépage de vin rouge que l’on ne retrouve plus qu’en Ardèche et qui apporte un peu de caractère à ce pâté. Caillettes ardéchoises porc et châtaignes MARC SANDEVOIR On reste chez le même artisan avec ce bocal de caillettes ardéchoises, ce plat typique de la région à base de viande de porc hachée (ici 100% locale). Traditionnellement, on retrouve des feuilles de légumes dans la recette : elles ont été ici remplacées par des châtaignes, ingrédient phare de la région. Pâtes sèches à la farine de châtaigne FERME DE GRANDOS En parlant de châtaigne, on en retrouve une seconde fois dans le coffret avec ces fusillis à la farine de châtaigne d’Ardèche et blé dur certifiés bios. Parfaites pour accompagner les caillettes, elles sont aussi délicieuses avec un peu de parmesan râpé : association validée ! Miel de châtaignier JOLIEN DE LA ROCCA Jamais 2 sans 3 pour la châtaigne ! Après en avoir trouvé dans 2 produits salés, on en retrouve ici dans ce miel de châtaignier qui se veut être un miel très parfumé que l’on utilise de nombreuses façons : sur une tartine de pain, dans des préparations salées ou sucrées : à vous de tester ! Cookies noisette et châtaigne MINUTE PAPILLON On termine par un produit sucré qui lui aussi met à l’honneur la châtaigne et qui s’avère être produit par le même artisan que les petits biscuits salés du coffret. La farine de châtaigne est la base de ces cookies à la noisette, une association qui devrait ravir les plus gourmands.
