Contenu de la Box : Brasserie Orgemont Orgemont Blonde, blonde, 6% Orgemont Triple, cuivrée, 8,5% Orgemont Brune, ambrée, 7% Valmy Blanche, blanche, 5% Valmy houblonnée, blonde, 6,5% Valmy Blonde, blonde, 5,5% Livret guide présentant chaque bière avec analyses des sens L’avis de la rédaction : Orgemont. Un bien joli nom pour une brasserie. Eh oui, ce mois-ci, exceptionnellement, le Cercle de l’Orge nous propose de découvrir une seule et unique brasserie (contre deux habituellement). Et c’est une excellente idée. Car la brasserie d’Orgemont est une brasserie un peu particulière et qui mérite un peu d’attention. En effet, cette brasserie a brassé la bière officielle de la Cop 21 (la Valmy) grâce à ses ambitions en matière d’écologie. Brassant une bière bio, la brasserie produit une grande partie de son énergie grâce au photovoltaïque, et projette de s’équiper d’une chaudière biomasse et de traiter ses eaux usées et ainsi réduire au maximum son empreinte carbone. Derrière toutes ces efforts en matière d’écologie, de véritables brasseurs se concentrent sur l’élaboration de bon nombre de recettes de bières de différents styles dont six exemplaires différents se trouvent en dégustation dans la box. On peut découvrir deux gammes un peu différentes : l’Orgemont et la Valmy. Dans les deux cas, on est en présence de bonnes recettes axées sur de belles saveurs d’Orge. L’Orgemont Blonde est très fruitée et douce, tandis que la Triple est chaleureuse et ample. Le tout met bien en valeur le grain d’orge, dans une grande douceur et un équilibre incontestable. Côté Valmy, un goût un peu plus spécifique avec une version houblonnée qui propose de jolies saveurs herbacées, et une blanche au blé cru très bien structurée. Rien à redire sur le choix de cette box qui propose de très belles bières conçues dans le plus grand respect de l’environnement. Que demander de plus ?
