Contenu de la Box : Brasserie Saint Germain (62) : Réserve Hildegarde blonde Réserve Hildegarde ambrée Page 24 blanche Brasserie Ardwen (08) : Ardwen Hop’s Cure Ardwen cerise Woinic L’avis de la rédaction : En cet été très chaud, quoi de plus rafraîchissant que des bières bien fraîches. Le Cercle de l’Orge nous propose une sélection de 6 bières artisanales provenant de deux brasseurs français, La Brasserie Saint Germain située à Aix-Noulette dans le Pas-de-Calais et la Brasserie Ardwen située à Launois-sur-Vence dans les Ardennes. Les premières bières que nous dégustons proviennent de La Brasserie Saint Germain installée à Aix Noulette, petit village de l’Artois au riche passé brassicole. Cette brasserie créée en 2013 par Vincent, Stéphane et Hervé, tous trois passionnés de bières nous propose une sélection de 3 bières, une blonde, une ambrée et une blanche. La Hildegarde blonde est de couleur dorée et sa mousse blanche généreuse offre des saveurs uniques qui pourront accompagner aussi bien un apéritif qu’un plat. La Hildegarde ambrée de couleur cuivrée, avec sa mousse ivoire propose des saveurs plus boisées et épicées, son goût persistant et aromatique en font une bière de caractère. La dernière, la Page 24 blanche, bien que les deux autres bières nous aient plu, reste notre coup de cœur pour cette brasserie, en effet de couleur paille avec un léger trouble, cette bière offre un mélange aromatique fruit. Elle est légère, et s’accorde parfaitement à cette saison estivale. Les 3 bières que nous avons dégustées, étaient toutes les trois excellentes, leurs saveurs uniques en font des bières de qualité. Nous sommes conquis par la qualité et le choix des bières et aussi agréablement surpris par la large gamme de produits qu’offre La Brasserie Saint Germain. La Brasserie Ardwen située à Launois-sur-Vence, digne représentant et successeur des brasseurs ardennais nous propose de déguster 3 bières, une triple, une blonde et une aromatisée à la cerise. Nous commençons par la Hop’s Cure, cette bière de style triple Belge, élaborée avec un mélange de 4 malts et 4 houblons, à la robe de couleur blonde foncée. C’est une bière de caractère, forte et puissante, elle offre un panachage de saveurs très agréable. La Ardwen Cerise, récompensée par une médaille d’argent au concours général agricole de 2013, nous a étonné non pas uniquement par sa légèreté et son gout fruité de cerises et de griottes mais aussi par sa couleur brillante et sa mousse rosée, cette sans aucun doute une bière très agréable et incontournable. La dernière bière est la Woinic, récompensée d’une médaille d’argent en 2016 au concours général agricole, elle est notre coup de coeur de la Brasserie Ardwen. En effet sous cette mousse fine et blanche, on découvre une robe doré, un nez puissant aux notes fruitées et florales, en bouche nous retrouvons ces saveurs sucrées qui font de de la Woinic une bière exceptionnelle. La Brasserie Ardwen nous a proposé 3 bières d’excellente qualité, toutes aussi agréables à déguster, mais quand même une mention spéciale pour la Woinic ! En complément de ces 6 bières se trouve un livret explicatif sur chacune des bières : son visuel, ses arômes, ses saveurs, avec quoi l’associer et comment la servir, ce qui est très pratique pour savoir comment, quand et avec quoi boire ces bières. Pour conclure : ce mois-ci Le Cercle de l’Orge a fait très fort en nous présentant 2 brasseries qui proposent des bières artisanales françaises de qualité. Nous notons que le conditionnement est toujours aussi impeccable, car les bières arrivent toujours intactes.
