Contenu de la Box :Château Recougne – BordeauxMarsannay – La Chârme aux Prètres – BourgogneL’avis de la rédaction :Le mois de février, bien qu’étant le plus court de l’année, n’est pas pour autant le moins rempli, c’est en effet le mois du salon de l’agriculture et de ces fameuses et tant convoitées « médailles » d’or, d’argent et de bronze. Il est donc tout naturel de retrouver des produits portant ce label dans nos box de février. Les décanteuses ne dérogent pas à cette règle en nous proposant un Bordeaux médaillé d’or et un second vin rare « vendanges tardives »Le premier vin est donc un Bordeaux de 2010 issu du domaine Recougne. Si les Décanteuses l’ont choisi c’est pour sa qualité: ce serait l’un des meilleurs Bordeaux supérieur ! Et oui, rien que ça ! !Fait un mélange de différents cépages (merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon), il apparait comme un vin surprenant, avec ses arômes de réglisse et fruité (mûres, cassis). A déguster à température ambiante, avec du petit gibier ou des fromages de caractères tel les chèvres ou fromages à pâte persillée (Bleu des Causses, Roquefort, Fourme d’Ambert, …)Le second vin est un pinot noir de Bourgogne de 2011, issu du récolté sur le domaine de Coillot. C’est le coup de cœur des Décanteuses pour cette box, avec des notes de fruits rouges. A consommer de suite avec une blanquette de veau ou toute autre viande blanche ou dans quelques années, après conservation entre 10 et 15°C à l’abri de la lumière, avec un plat mijoté en sauce.En février, les Décanteuses voient rouge, mais dans le meilleur sens du terme et avec de très grands vins !
