Contenu de la Box :Dans le coffret de juin, 2 bouteilles : Saint Aix Coteaux d’Aix en Provence DOMAINE SAINT AIX 2013Pinot Noir DOMAINE DE MARTINOLLES 2012& La fiche menu du moisL’avis de la rédaction :Pour fêter l’arrivée de l’été comme il se doit, l’équipe « Les Décanteuses » a souhaité faire le plein de soleil dans la box de juin. A l’ouverture du colis plus petit que d’habitude mais tout autant protégé, on trouve deux vins parfaits pour la période estivale. Direction tout d’abord la commune de Jouques, à deux pas d’Aix en Provence pour découvrir le Domaine Saint Aix situé à 400m d’altitude. C’est au coeurs de ce vignoble provençal qu’est produit le Saint Aix, un vin rosé à l’appellation Coteaux d’Aix en Provence. Doté d’une jolie couleur rose pâle aux reflets brillants, ce vin sera le compagnon idéal de vos repas d’été, idéalement avec des petits légumes croquants, à condition de le servir frais mais pas trop (entre 10 et 12° c’est parfait) ! Ses notes douces d’épices et de fruits mûrs en font un vin très équilibré qui plaira à bon nombre de palais, féminins comme masculins…Pour le second vin du coffret, on reste dans le Sud de la France pour se rendre dans le Languedoc, au Domaine de Martinolles récemment acquis par Jean Claude Mas, vigneron très réputé dans la région. C’est dans ce vignoble situé à quelques kilomètres de Carcassonne et travaillé en agriculture raisonnée qu’est produit le vin rouge de la box au cépage 100% Pinot Noir. A l’appellation Pays d’Oc, ce vin de caractère aux notes de fraises et d’épices douces comme la vanille saura vous séduire par son élégance et son équilibre en bouche. Pour le coup, c’est vraiment un vin d’été car il accompagne à merveille les grillades, c’est même le plat avec lequel il dégage au mieux tous ses arômes. Pour résumer : avec ces deux vins très aromatiques et bien équilibrés, plus d’excuses pour ne pas organiser des repas à l’ombre des parasols ! Pour accompagner un plat de crudités, en entrée ou en apéro, le rosé est parfait et pour le barbecue, le Pinot Noir est idéal : votre menu est donc tout trouvé, il ne vous reste plus qu’à lancer les invitations !
