Contenu de la Box :Au menu ce mois-ci :La Kollane Lill – blonde – Brasserie Bendorf, Strasbourg x2La Saint Rieul – blanche – Brasserie Saint Rieul, Oise x2La Perle dans les Vignes – Cuivrée – Brasserie Artzner, Alsace x2+ 3 sous-bocks aux couleurs de Ma Bière Box, avec toutes les informations sur les bières dégustées.L’avis de la rédaction :MaBièreBox. Ambassadeur des bières françaises en France. Bien plus qu’un service, une mission. Pionniers des box de bière, MaBièreBox arpente nos contrées et déniche pour notre plus grand plaisir les brasseries artisanales les plus remarquables et nous concocte chaque mois une box composée de trois bières de différentes brasseries françaises, en deux exemplaires de chaque. Si notre pays est mondialement reconnu pour sa richesse en matière de gastronomie, il l’est moins en matière de biérologie, à tort. En effet, il y a dans toutes nos régions des brasseries artisanales de haute facture, produisant parfois leurs matières premières, et maîtrisant parfaitement le brassage et la fermentation dans les règles de l’art. MaBièreBox, chaque mois, nous fait découvrir le résultat de ses investigations.Soigneusement sélectionnées par Antoine Vidal, élu meilleur biérologue 2013, notre trois bières du mois son décrites de manière originale : sur trois sous-bocks inclus dans la box.On peut retrouver sur le site de MaBièreBox des vidéos relative à l’analyse de nos bières par Antoine Vidal.Ce mois-ci, on trouve deux bières alsaciennes et une bière picarde.Une bière blonde, la Bendorf, tout à fait remarquable est une bière d’un jeune brasseur strasbourgeois, de formation viticole et pour qui la maîtrise de toute la chaîne de fabrication est essentielle. Une bière aux saveurs d’agrumes, formidablement équilibrée et très savoureuse.Une bière blanche, Saint Rieul, douce et fraîchement médaillée du salon de l’agriculture, bien refermentée en bouteille, nous ravira également les papilles.Enfin, la Perle des vignes, la plus étonnante, est une création originale à base de moût de Riesling et de Gewurtzraminer. Une bière très réussie, dont les arômes sont très intéressants et qui se bonifieront vraisemblablement lors d’une maturation en cave comme préconisé par son créateur. Une très belle surprise. Alors que MaBièreBox conseille de l’accompagner de magret de canard, personnellement, je me régale dans mon canapé en l’accompagnant de la « méditation de Thaïs » (de Jules Massenet) que je trouve très appropriée.En conclusion, une belle box ce mois-ci que les amateurs apprécieront sans aucun doute, avec cette belle trouvaille de bière au moût de vin alsacien, très originale.
