Contenu de la Box :– La Hotteterre Blonde, Brasserie Hotteterre (27), Blonde x2– La Bière Gamote, Brasserie de Lorraine (54), Blanche x2– La Ch’l’Agache, Brasserie de la Somme (80), Brune x2+ 3 sous-bocks aux couleurs de Ma Bière Box, avec toutes les informations sur les bières dégustées.+ un décapsuleur porte-cléL’avis de la rédaction :Quel est l’ingrédient majeur qui donne à une bière sa grandeur, ses subtilités, son caractère… ? L’élément fondamental qui fait toute la différence ? C’est… le temps. Pas le temps qu’il fait mais le temps qui s’écoule et qui est l’ami du brassin. Car toute la magie de la fermentation ne peut pleinement s’exprimer que si on laisse le temps aux saveurs de naitre, de se dévoiler, puis d’exister. Si on laisse le temps au temps, la magie fait son oeuvre et l’alchimie prend tout son sens. Voici en quelques mots la raison principale qui fait que le brassage artisanal ne laisse aucune chance au brassage industriel en matière de qualité gustative. Le temps est l’ennemi des bières « d’usine », qui doivent être produites en gros volumes et vendues pas trop chères mais rentables quand même. Un sacré challenge ! On y trouve donc peu de malt, du houblon fort en goût mais économique. Fermentée très vite, en quelques jours, on obtient une boisson gazeuse claire et désaltérante. Mais sans intérêt pour le palais. Une bière fabriquée dans les règles de l’art peut nécessiter plusieurs mois en cave avant d’arriver à maturation et offrir des arômes exceptionnels. Les artisans de la bière sont là pour nous faire aimer la bière et se développent de plus en plus en France.Mabierebox a encore réussi ce mois-ci à mettre la main sur trois bières de caractère, très différentes, pleine d’un savoir faire soigné. On trouve dans notre box une superbe blonde, puissante et généreuse, aux bulles fines: la Hotteterre (du nom d’un facteur de flûte, et ce n’est pas du pipeau). Une belle découverte de l’Eure.On trouve la Bière Gamote de Lorraine pleine de saveur de… je vous laisse deviner. Un travail de deux ingénieurs qui ont décidé d’associer deux spécialités de leur région. Une interview sur le site de Mabierebox nous permet de découvrir leur passion. Une bière très aromatique.Et enfin, pour les amateurs de stout, une excellente bière noire dont l’orge est cultivé, malté et brassé sur place. Et du houblon des Flandres. Une pure merveille, pour ceux qui aiment les bières sombres (c’est mon cas).On retrouve un sous-bock explicatif pour chaque bière, qui nous apporte des infos sur la bière ainsi que l’analyse biérologique d’un spécialiste.Côté emballage, une nouvelle évolution, les bières sont savamment calées dans des cartons percés et du maïs soufflé. Les bouteilles sont de mieux en mieux protégées.Côté surprise, Mabierebox fait très fort ce mois-ci puisqu’on y découvre un petit accessoire excellent et très pratique. En effet, un petit décapsuleur porte-clefs a été glissé dans le carton. Discret, léger et aux couleurs de Mabierebox (un joli orange cuivré), il a trouvé sa place dans mon trousseau de clefs et permet aux connaisseurs de se reconnaître…Pour conclure, je peux dire que je suis pleinement satisfait du choix des bières de ce mois-ci. Très différentes, mais très intéressantes, je les partagerai sans retenue avec mes amis amateurs.
