Contenu de la Box : La Sagne, blonde au riz, brasserie la Barbaude La Valmy Blonde, blonde, brasserie d’Orgemont La Borge Fraîche Blanche, blanche, brasserie Les Piliers du Sud Trois sous-bocks avec analyse de chaque bière les bières sont en deux exemplaires de chaque L’avis de la rédaction : Nouvelle box, nouvelles bières. Ce mois-ci on part à la découverte de la région de Champagne-Ardenne et puis on s’envole dans le Sud pour faire connaissance avec une brasserie nîmoise et on remonte ensuite aux environs de Béziers pour terminer l’aventure. C’est du côté de Valmy que la découverte commence. Dans cette région dont la spécialité principale en matière de bulles n’est pas la bière on a pourtant la chance de découvrir une brasserie pour le moins étonnante. En effet, grâce à cet attachement à produire dans le respect du terroir et de l’environnement, la brasserie d’Orgemont a développé des bières bio mais également avec des objectifs d’autonomie énergétique, utilisant des panneaux photovoltaïques, des plantations agro-forestières et avec des projets de traitements d’eaux et de chaudière biomasse. La brasserie en est même devenue la bière de référence à la COP21. Ces bières sont développées dans différentes teintes et c’est la blonde que l’on retrouve dans la box du mois. Les efforts de la brasserie en matières d’écologie ne sont pas les seuls récompensés car on peut le constater dans le verre : la bière de Valmy est une bière de qualité et gustativement parlant, on ne peut que reconnaître le beau travail et se délecter d’un breuvage axé sur de belles saveurs de grain d’orge délicatement malté. J’ai eu la chance de découvrir d’autres bières de la marque et je ne peux que confirmer les talents du brasseur. Côté nîmois, on retrouve la Sagne, issue de la brasserie Barbaude et qui a l’originalité d’inclure dans cette bière du riz de Camargue. Je ne m’attarderai pas sur cette bière dont je suis incapable d’en apprécier les arômes, trop particuliers à mon goût. La fin du parcours se situe près de Béziers, grâce à la brasserie Les Piliers du Sud qui nous propose une blanche intéressante : la Gorge Fraîche Blanche. Cette douce blanche est très intéressante et de délicats arômes la rendent très désaltérante tout en finesse. Une très bonne bière à déguster au soleil sur sa terrasse. On retrouve comme toujours des descriptions pertinentes de chaque bière par un biérologue renommé sur les sous-bocks fournis dans la box.
