MaBièreBox – Mai 2015

Contenu de la Box :

• Bendorf Miel Harmonie, brune, brasserie Bendorf (Alsace)
• La Bavaisienne, blonde, brasserie Theillier (Nord)
• La Hotteterre, rousse, brasserie Hotteterre (Normandie)

• Trois sous-bocks présentant les bières et avec analyse gustative

Les bières sont en deux exemplaires de chaque (soit six bières au total)

L’avis de la rédaction :

Alors que le Tour de France se profile peu à peu, Ma Bière Box continue de nous surprendre par son Tour de France des bières. A sont rythme, une étape par mois, dans trois régions différentes, on a le bonheur de découvrir de belles créations artisanales, soigneusement sélectionnées par Antoine Vidal (élu meilleur biérologue 2013). Ces bières régionales sont le plus souvent des bières de terroir, conçues avec des matières premières locales, et qui font la fierté de leur maître brasseur et qui s’appliquent à respecter toutes les étapes qui permettent à une bière de naître, de s’exprimer, de s’affiner et de se bonifier en cave avant de pouvoir être dégustée. Le nombre de brasseurs artisanaux en France ne cesse d’augmenter depuis quelques années, preuve que nous avons un potentiel réel et que la Belgique n’a qu’à bien se tenir !

Notre première étape du mois nous emmène à Strasbourg. La brasserie Bendorf qui s’y trouve nous fait le plaisir de s’introduire dans la box avec sa bière brune : Miel Harmonie. Nous avions eu le plaisir, il y a presque un an de découvrir la Kollane Lill, une autre bière de la brasserie Bendorf qui était tout à fait excellente et qui nous annonçait déjà la couleur de cette jeune brasserie crée en 2013. Entre temps, le succès croissant lui a apporté de nombreuses récompenses et une reconnaissance certaine dans le métier. La bière au miel (miel de production locale) présentée dans notre box est tout à fait intéressante et très réussie.

L’étape suivante nous emmène dans le Nord, à la découverte d’une des plus anciennes brasseries françaises : la Brasserie Theillier. Avec cette bière : Bavaisienne (originaire de Bavay), cette brasserie (dont les plus anciens brassins remontent à 1832 !) nous propose une bière remarquable, brassée à l’ancienne et qui est le résultat de plusieurs générations de brasseurs passionnés.

Enfin, la dernière étape nous mène en Normandie, où la brasserie Hotteterre a vu le jour grâce à un désir de diversification des propriétaires de la ferme des Luthiers. La bière Hotteterre nous est donc proposée, une belle rousse qui porte le nom d’un célèbre flûtiste de l’époque de Lulli. Moins à mon goût que les deux précédentes, elle reste néanmoins une bière de bonne facture.

Il ne reste plus qu’à profiter et à déguster en se référant aux sous-bocks inclus dans la box qui nous présentent les brasseries et nous offrent l’analyse d’Antoine Vidal.