Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions. Tous les mois une région différente est à l’honneur. Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins. Mets Vins propose trois formules différentes : « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation. « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie. « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine, dès 45,90€. Contenu du coffret de juillet 2020 spéciale Occitanie : Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. À partir de 25,90€. Gris de tête de cuvée BIO, Domaine Royal de Jarras, 2019 Piperade au Chorizo Tartinable maïs et poivron Biscuit apéro à l’huile d’olive Confiture d’abricot du Gard à la vanille Gris de tête de cuvée BIO, Domaine Royal de Jarras, 2019 Le premier produit de la box est une bouteille de rosé, du Domaine Royal de Jarras, 2019. Les vignes sont installées en Camargue, dans le sud de la France. Le vignoble borde la Méditerrannée et couvre une surface de 806 hectares; Cépage : Grenache gris Couleur du vin : rosé Odeurs : amande, pêche blanche, acacia En bouche : vin ample, généreux, frais. En quelques mots : un vin persistant, moelleux et complexe. Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec : une recette de tartelettes au citron. Je l’ai dégusté avec un clafouti de cerises, délicieux ! Piperade au Chorizo Je découvre un tartinable apéritif au chorizo, rappelant les tapas espagnols. À consommer sur des toasts ou en verrine, on peut aussi rajouter un œuf mollet et une tranche de jambon cru. Tartinable maïs et poivron Il y a également un petit flacon de tartinable de maïs et poivron. Délicieux avec les biscuits apéro proposés dans la box ! On peut aussi le consommer sur du pain de campagne, avec par exemple une petite salade de thon. Biscuit apéro à l’huile d’olive Pour continuer, je retrouve un sachet de biscuits apéro à l’huile d’olive. Ils sont cuits au four. Parfait avec les tartinables de la box ! Confiture d’abricot du Gard à la vanille Enfin, il y a un petit flacon de confiture d’abricot du Gard à la vanille. Elle est artisanale, cuite au chaudron, dans le respect des traditions. Délicieuse sur une petite brioche avec un café ! Les petits plus de Mets Vins : Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits. Une région est à l’honneur chaque mois. Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette. La partie blog du site permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations. – 15 % sur la cave en ligne pour les abonnés.
