Mets Vin – Juillet 2015

Contenu de la Box :

Dans ce Coffret Terroir Français du mois de Juillet  :

• Rosé – Le Château Grand Boise – 2014
• Confit de romarin – Confit & Do
• Confiture d’olive noires et vertes – Aix & Terra
• Compote de légumes grillés – Sur le Sentier des Bergers

+ le livret du mois

L’avis de la rédaction :

Pour le mois de Juillet, direction le sud de la France avec le soleil qui réchauffe les épaules, les tapas et les rosés en terrasses ! Mets Vins nous emmène en Provence occidentale avec un AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire… ça donne envie de vacances tout ça !

Et encore plus lorsque l’on goûte la première gorgée de ce rosé (Château Grand Boise – 2014) issu de vignes biologiques dont le domaine est inscrit dans la préservation de son territoire et de son environnement. Un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, avec au nez des notes de fruits rouges, d’agrumes et d’épices légères. Le vin est très frais, mais très rond, un vin très estival parfait pour un apéro :) 

L’équipe de Mets Vins a donc réuni dans une seule box tout le nécessaire pour prendre un apéritif comme en Provence ! Le confit de romarin (Confit & Do) est parfait pour accompagner du fromage, type Ossau Iraty, mais j’essaierai bien la recette proposée dans le livret du mois : la tarte matin à l’abricot et confit de romarin… Le mélange a l’air divin ! Belle découverte de la confiture d’olives noires et vertes (Aix & Terra), bien qu’un poil trop sucrée pour moi, il n’y a rien de mieux qu’une petite tapenade sur des toasts pour un apéro réussi. Et comme c’était un pot assez gros, j’ai même pu l’utiliser dans une tarte à la tomate : un délice ! Et on termine par la compote de légumes grillés (Sur le Sentier des Bergers), le produit coup de cœur de la box : un mélange de poivrons, de tomates et d’aubergine avec une odeur de barbecue, on a adoré ! 

En bref, l’équipe de Mets Vins tombe à nouveau pile poil dans le thème du mois et nous propose à encore une fois des produits d’épicerie fine de qualité. Les producteurs et leurs vignes sont sélectionnées avec soin dans le soucis du respect de la nature, et j’aime découvrir les producteurs locaux : j’ai l’impression d’aller sur un marché de provence le dimanche matin. Alors merci Mets Vins !