Comte John du Monceau MalbecComte John du Monceau ChardonnayLa sélection du mois de mars nous transporte directement en Argentine et nous permet de nous intéresser aux vins de John De Monceau. Un petit mot sur le propriétaire avant de déguster. Originaire de Belgique, John de Monceau est l’ancien vice-président du groupe Accor. C’est en prenant sa retraite en Argentine qu’il découvre la propriété de ses rêves et décide de faire du vin de première qualité. Passons maintenant à la dégustation.Comte John du Monceau MalbecVous l’aurez compris, le premier vin que nous dégustons est un vin rouge 100% Malbec, ce cépage est d’ailleurs originaire de Bordeaux. Il est vieilli 8 mois en cuve en inox suivi de 8 mois en bouteille. Avant de le déguster, pensez à le mettre en carafe, pour le décanter. On a ici un vin limpide avec une jolie robe couleur rubis. En bouche nous retrouvons des saveurs fruitées suivi d’une légère acidité, ce qui est très agréable. De plus on a une fin de bouche longue. Ce vin ravira les plus exigeants d’entre vous. De notre côté, nous l’avons beaucoup apprécié et nous vous conseillons de le déguster soit avec des grillades soit avec un plateau de fromage, nous trouvons qu’il s’accorde très bien avec les deux.Comte John du Monceau ChardonnayNous poursuivons avec le blanc sec de la même propriété. Issu d’un cépage 100% Chardonnay, il est vieilli 6 mois en cuve inox, suivi de 4 mois en bouteille. Pour la dégustation, pensez à le mettre au frais, de façon à apprécier toute sa saveur. Nous avons un vin d’une très belle couleur, s’approchant de la couleur or, ce qui est un vrai régal pour les yeux. En bouche on a affaire à un vin bien fruité, aux saveurs de fruits verts, c’est un vrai plaisir à déguster ! Nous l’avons vraiment apprécié ! C’est un vin qui peut accompagner de nombreux plats (crudités, poisson, crustacés), on peut même le déguster en apéritif. Un vin qui plaira à beaucoup.
