Nous voici au mois d’Avril qui sonne avec Pâques. Comme toujours Ookies suit les saisons et les évènements du calendrier, ce qui nous permet de réaliser avec son enfant un atelier à thème par mois. Ce mois-ci nous avions donc à réaliser une tarte Chocolat de Pâques. Et pour réaliser cette belle promesse, la box contenait : Chocolat Lactée Caramel Barry Sucre Bio Mélange pour Palet Breton Bio Fleurs Décoratives Comestibles 8 OEufs Pralinés 3 Chocolats Bio 1 Poche en Plastique 1 Moule à Tarte Cartonné Avant de passer à l’étape de la réalisation de la pâte, nous avons réalisé la ganache qui allait recouvrir notre tarte sablé breton. Du chocolat au caramel, de la crème liquide entière et voici une ganache délicieuse qui va se reposer au frais pendant le reste de la recette. Ensuite, nous sommes passés à la confection de notre grand sablé breton. Sucre, oeufs, beurre pommade et sachet pour sablé breton sont à mélanger pour réaliser notre pâte et ensuite la fraiser c’est à dire l’écraser avec la paume de la main. La prochaine étape était d’étaler la pâte et la découper à la taille du moule à tarte fourni dans la box. Une fois cuite et refroidie, nous devions passer à l’étape préférée de notre petit testeur avec le pochage de notre ganache chocolat caramel. Nos pointes de ganache ne sont pas si jolies que sur notre modèle mais nos invités n’y ont vu que du feu puisque la décoration avec les oeufs bio et les fleurs a fait sensation ! Bonnes Pâques à tous !
