Ookies de janvier 2019 : Tart’Ours

Ookies de janvier 2019 : Tart’Ours

Par Audrey le 22 janvier 2019

Nous voilà à commencer une nouvelle année gourmande auprès de Ookies ! Ce mois-ci nous partons pour une ballade en forêt sous un ciel d’hiver pour réaliser des Tart’Ours, à savoir des tartelettes représentant un ourson !

Pour notre dessert polaire, la box de janvier contient :

  • Préparation pour Biscuits Bio Ookies
  • Chocolat au Lait 39% Bio
  • Chocolat Dulcey
  • Gros éclats de noisettes Bio
  • Billes de Chocolat Noir
  • Emporte-pièce Rond
  • Douille à cheveux
  • 9 moules à tartelettes
  • 1 Feuille de Cuisson et 1 Poche à Douille

La première étape était aux fourneaux et consistait à réaliser la ganache au chocolat Dulcey. Une fois réalisée, nous devions la laisser reposer au réfrigérateur.

Nous, voilà donc partis pour la réalisation de la seconde étape, la pâte à tartelette. La préparation de farine, sucre fournie et en rajoutant beurre et oeufs, nous permettait de réaliser cette étape ! Mélanger et pétrir à la main permet à l’enfant d’appréhender les textures et ensuite de se régaler en se léchant les doigts !

Pendant que la pâte reposait également au réfrigérateur, nous nous sommes attelés à la réalisation d’une seconde ganache. Cette fois, au chocolat au lait avec des éclats de noisettes pour l’intérieur de nos tartelettes.

Nous avons ensuite réaliser nos tartelettes à l’aide de l’emporte pièce cercle fourni dans la box ! Et les avons mis au four. A l’aide de l’embout rond de la douille, nous avons également réalisé des petits ronds servant de décoration de nos tartelettes pour les oreilles et le museau de nos oursons.

Une fois cuites dans les moules fournies également dans la box, nous avons rempli nos tartelettes de notre ganache au chocolat noisettes.

Enfin, l’étape préférée de notre petit testeur, le pochage à l’aide de la poche à douille !

Notre ganache n’était pas assez prise. Même si la douille nous permettait de donner l’illusion de petits poils, nous n’ y sommes pas arrivés. Mais, cela ne nous a pas empêché de tout dévoré ! Le résultat était certes moins beau que d’habitude mais il était merveilleusement bon.

Notre note : 9.8/ 10

Des petits oursons polaires qui ont réchauffés nos papilles en ce début d'hiver !

  • Qualité des produits
    10
  • Originalité et émotion
    9
  • Packaging et livraison
    10
  • Rapport qualité / prix
    10
  • Diversité du contenu
    10

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À propos de Audrey

Blogueuse à mes heures perdues, je partage ici mon avis sur des boxs dont le contenu est orienté "enfants". Vous pouvez me trouver sur mon blog : odrai-scrapandphoto.fr

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