Ce mois-ci Ookies nous propose de réaliser des douceurs de papillon ! Pour rappel, Ookies est une box de pâtisserie pour enfants, tous les produits contenus dans la box sont BIO ! Pour ce faire la box de juillet contient : Mélange Chocolat Framboise et Chocolat Blanc Sucre Bio Mélange Palet Breton Bio Billes de Chocolat Noir 1 Feuille de gélatine 1 Poche à douille 2 Feuilles de cuissons 12 bâtonnets en bois 4 emportes-pièce Ellipse Décorations à découper 1 kit créatif « Papillon Volant » de Pirouette Cacahouète Première étape, la confection de la ganache framboise chocolat blanc, au programme bain marie, puis insertion de la gélatine, du lait et de la crème entière. Une fois cette étape réalisée, direction le congélateur pour qu’elle refroidisse rapidement. Une fois cette étape réalisée, nous passons à la réalisation d’une confiture de myrtilles, qui devra elle aussi refroidir au frigo pendant le reste de nos préparations. Place ensuite à la pâte pour palet breton. Quel régal ! Une fois cuits, nous réservons nos palets. Nous passons ensuite au montage ! Une cuillère de confiture de myrtilles au centre, puis des points de crème Namelaka framboise, les billes de chocolat, les ailes de chaque papillon, et voilà nos douceurs de papillon sont prêts.
