Ce mois-ci Ookies nous propose de découvrir le monde des dinosaures en réalisant des diplodocakes ! Pour rappel, Ookies est une box de pâtisserie pour enfants, tous les produits contenus dans la box sont BIO ! Comme d’habitude, nous avons dressé la table pour notre petit testeur pâtissier. En avant pour les premiers mélanges ! Première pâte à réaliser, la pâte à crumble. Seconde pâte à réaliser, la préparation pour cake au thé matcha (la pâte verte de nos cakes marbrés). Enfin, la troisième pâte est celle du cake au chocolat, un délice même crue :) Nous voilà à l’étape de l’assemblage des deux pâtes à cake que nous alternons dans nos moules. Nous recouvrons le tout du mélange à crumble. Pendant la cuisson, nous réalisons une ganache au chocolat. Quand nos cakes sont bien froids, nous disposons un trait généreux de ganache sur toute la longueur de nos petits cakes. On y plante ensuite nos triangles de granulas cacao-noisette et fraise-framboise. Et voilà le résultat : d’adorables petits diplodocakes.
