Ce mois-ci Ookies nous propose de réaliser des barométrix. Pour rappel, Ookies est une box de pâtisserie pour enfants, tous les produits contenus dans la box sont BIO ! Pour ce faire, la box de septembre contient : Mélange Farine Shortbead Bio Sucre Blond de Canne Bio Graines de Sarrasin Bio Mélange de Chocolat Bio Beurre de Cacao Bio Pot de Caramel Filant Bio 1 Emporte-pièce 2 Feuilles de Cuisson 1 Poche en Plastique En route pour la première étape, et la réalisation du biscuit shortbread qui va servir de base à nos barométrix. A l’aide de l’emporte pièce fourni, nous découpons les formes de biscuits et une fois refroidis nous nous attelons à leur garnissage. Pendant ce temps, nous avons fait fondre au bain marie du chocolat puis ajouté du beurre de cacao. Nous avons également torréfier des graines de sarrasin à la poêle. Première étape du garnissage, le caramel. Dans la box était fourni un pot de caramel, il convenait de napper généreusement de caramel nos biscuits. Second étape, tremper le côté caramel du biscuit dans les graines de sarrasin pour ensuite les faire figer au congélateur pendant 10 minutes. Dernière étape, les recouvrir généreusement de chocolat fondu à l’aide de fourchettes et cuillères ! Voici nos barres de chocolat Barométrix 100% bio idéales pour un goûter chocolaté !
