Contenu de la box Ookies d’octobre 2022 : Mélange bio pour biscuits doigts Mélange bio pour gâteaux cacao Chocolat blanc bio Sucre de canne blond bio Amandes entières bio Chocolat Framboise 7 moules cartonnés 2 feuilles de cuisson Pour Halloween grâce à la box Ookies, nous avons enfilé nos tabliers de petits sorciers et nous avons concocté des pâtisseries diaboliquement délicieuses et affreusement appétissantes ! Ookies est une box de pâtisserie et pour ce mois d’octobre, nous avons reçu l’essentiel pour faire une recette baptisée Les Doigts de Sorcière ! Les gâteaux au chocolat Nous avons d’abord commencé par la réalisation des gâteaux au chocolat avec le mélange cacao, du beurre fondu, de la crème liquide et deux oeufs. On mélange bien puis ont remplit les moules cartonnés avec la pâte. Les biscuits doigts Nous avons également préparé la pâte avec la préparation pour biscuits, du beurre bien mou et de l’oeuf. Après avoir laissé la pâte reposer au frigo pendant 30 minutes, on peut ensuite la ressortir et couper la boule de pâte en 16 parts. On va modeler chaque morceau de pâte pour faire un forme de doigt puis déposer sur l’avant une amande entière pour faire l’ongle. Pour avoir des doigts plus vrais que nature, on fait les plis du doigt avec un couteau rond et on enfourne le tout. Dès que les doigts ont refroidi, ont fait fondre au bain-marie le chocolat framboise et on trempe ensuite chaque doigt dans le chocolat. On en met également sous l’ongle. Le résultat est un peu plus rose que rouge mais bon l’idée est quand même là ! Le montage Nos gâteaux et nos doigts sont prêts, ainsi que notre ganache que nous avions fait dans un premier temps et que nous avions laissé refroidir. Malheureusement, nous n’avons pas réussi à faire monter notre ganache et il est probable que nous l’ayons monter à trop grande vitesse dans notre robot car elle est devenue granuleuse. Nous n’avons pas réussi à la rattraper donc nous l’avons étalé ainsi. La texture est moins agréable mais ça restant quand même très bon ! Ensuite, nous avons disposé les doigts sur les gâteaux et nous avons fait couler des traînées de chocolat framboise pour faire des traces de sang. Le résultat est vraiment parfait malgré les petits déboires de la ganache et de la plaque de sucre que nous n’avons pas réussi à solidifier !
