Contenu de la Box :Dans le coffret n°12 « Languedoc Roussillon », 3 produits : Côtes du Roussillon rouge de 2012, MAS CRISTINEPâté de campagne, recette à l’ancienne MAISON RIVIEREJambonneau « Le Lingodoc », MAISON RIVIERE& Le livret et la recette du moisL’avis de la rédaction :Pour prolonger l’été, direction le sud de la France pour ce nouveau coffret Le Petit Comptoir Français. En ce mois de septembre, c’est donc la région du Languedoc Roussillon que nous allons découvrir au travers des trois produits rigoureusement sélectionnés et soigneusement disposés dans le joli coffret cartonné.Dépassée dans de nombreux esprits par de grosses régions viticoles comme le Bordelais ou la Bourgogne, le Languedoc Roussillon a toutefois le mérite d’être le plus vaste et le plus ancien espace viticole du monde, terres où sont produits des vins de qualité grâce au climat très propice à la culture de la vigne. Le Mas Cristine mis à l’honneur dans la box ce mois ci en est un parfait exemple : ce domaine familial perpétue les traditions pour des vins de terroir comme ce rouge de 2012. A l’appellation Côtes du Roussillon Contrôlée et composé de grenache noir, Syrah et Carignan noir, ce vin au nez fruité et épicé est idéal avec un plateau de fromages ou un beau morceau de viande grillée.Coté épicerie, ce sont deux spécialités de la grande Maison Rivière que l’on retrouve dans le coffret. Implantée à Castelnaudary, cette maison a été créée en 1956 par le grand père Rivière qui à la base vendait son Cassoulet, produit phare du terroir de la ville. A ce jour, la recette de ce plat est toujours secrète et la famille produit de plus en plus de plats cuisinés, toujours produits avec des matières premières nobles pour ravir les amoureux de la Gastronomie du Sud. Le pâté de campagne à l’ancienne ainsi que le Jambonneau « Le Lingodoc » reçus ce mois ci en sont de parfaits exemples. Leur liste d’ingrédient et minimaliste et à la dégustation on en prend plein les papilles : cela donne bien envie de goûter à leur fameux cassoulet !Pour celles et ceux qui souhaiteraient terminer leur repas sur une note sucrée, l’équipe du Petit Comptoir Français a pensé à tout car une recette revisitée de la crème catalane a été notée à la fin du livret du mois. Rien que de voir l’illustration qui l’accompagne, on a l’eau à la bouche et on a qu’une envie : se lancer dans la réalisation de ce dessert plus communément appelée crème brûlée. Pour résumer : Après un an de périples et visites aux quatre coins de la France, l’équipe du Petit Comptoir Français arrive toujours à nous étonner avec des contenus variés mais très authentiques des régions qu’ils traversent. Ce coffret est une nouvelle fois la preuve que nos belles régions françaises regorgent de produits goûteux et traditionnels, hâte de voir où ils vont nous emmener en octobre !
