Trois fois vin propose une sélection de deux à six vins par mois, en fonction de la formule choisie. Je teste la formule « Tastevin », qui en propose deux. Pour le mois de juin, il s’agit des vins suivants: Les Magnarelles – Domaine des Caizergues – Languedoc rouge, 2019 Domaine Magalanne – Côtes du Rhône blanc, 2021 Les Magnarelles – Domaine des Caizergues – Languedoc rouge, 2019 Racheté en 2017 par un couple de britanniques, ce domaine situé au nord-ouest de Montpellier est en conversion Agriculture biologique. Situé en altitude, il bénéficie d’une grande amplitude thermique. Le nom du vin, « les magnarelles », rend hommage aux femmes qui élevaient les vers à soie, à l’époque romaine. Il s’agit d’un assemblage de cépages Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Une robe pourpre , un nez puissant digne des vins du sud, une attaque très aromatique, complexe avec des notes épicées, sans trop d’astringence en arrière bouche. Très agréable. Domaine Magalanne- Côtes du Rhône blanc, 2021 Le domaine de Magalanne est situé dans le village de Signargues, en pays d’Avignon, une région très ensoleillée et généreuse. Le vin proposé est le seul blanc du domaine, assemblage de cépages Roussanne, Marsanne, Grenache et Viognier. C’est un vin à haute valeur environnementale. La récolte se fait au petit matin ou la nuit, afin de préserver la fraicheur nécessaire aux cépages blancs. Belle découverte que ce cote du Rhône blanc sec qui apporte une belle fraicheur en bouche, une belle souplesse, un équilibre aromatique sur le fruit / agrume, ainsi qu’une longueur en bouche appréciable. Afin d’accompagner la dégustation de ce vin, une vidéo pédagogique, très instructive, est proposée par la fondatrice de la box, Marie-Do. J’apprécie toujours autant ces vidéos, gourmandes et pédagogiques.
