Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions. Tous les mois une région différente est à l’honneur. Cette fois-ci, Mets Vins nous plonge au cœur du soleil de la région Provençale. Contenu du coffret juin 2018 : Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. A partir de 25,90€. Château Maïme, Cuvée Instant Rosé, AOP Côtes de Provence Pop-corn thym citron Romarinettes Caviar d’aubergines Sucettes au miel Château Maïme, Cuvée Instant Rosé, AOP Côtes de Provence Le premier produit de la box est une bouteille de vin rosé du Château Maïme, de leur Cuvée Instant Rosé avec l’appellation Côtes de Provence. Le vignoble familial se situe à au pied du Massif des Maures, à l’endroit même où les légionnaires romains plantaient leurs premières vignes, et y élaboraient déjà un vin rosé. Depuis 1998, la famille Sibran Garcia a décidé de rénover les vignes en les replantant. Le domaine se situe doc sur un vestige archéologique et religieux. Son nom signifie « Maxime » en Provençal, et provient de la chapelle présente sur la propriété au milieu du Moyen-Age. Le souhait des vignerons est de respecter les cycles naturels de leur agriculture, et pratiquent l’enherbement naturel pour une aération des sols. Les vendanges sont faites la nuit pour préserver les arômes du raisin. Couleur du vin : argenté Odeurs : florales, épicées En bouche : vin vif aux arômes floraux et épicés. Une finale ronde avec une légère sucrosité. En quelques mots : un vin frais, gourmand et rond. Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec une recette de petits farcis de l’été avec des courgettes et poivrons principalement. Nous avons décidé de l’accompagner avec un tian de légumes à la provençale et d’un merlu à la tomate. Pop-corn thym citron Pour continuer la découverte de la box, nous avons un joli sachet de pop-corn du thym citron. La marque Culture Pop a été créée par Valentine et Hadrien, ancien voisin depuis enfants, ils ont fréquenté les mêmes endroits, la même université, mais ne se sont rencontrés qu’à Londres en 2013. Passionnés de cuisine et de spécialités françaises, ils se sont lancés pour réinventer le pop-corn. Le goût est surprenant mais très agréable. Une bonne surprise avec du sucré salé. Romarinettes Les romarinettes sont des oreillettes aromatisées au romarin. Créées par Une Histoire de Famille, un regroupement de producteurs Varois, ces oreillettes sont idéales pour l’apéritif en début de repas. La marque fabrique également des tartinables, aromatiques, terrines etc. Un très bon produit aux saveurs provençales. Caviar d’aubergines Ce délicieux caviar d’aubergine est typique de la région, à base d’aubergines, de tomates et d’ail. Il est fabriqué par l’entreprise familiale Catrice Gourmet, qui produit également d’autres sauces, tapenades et terrines typiques de Provence. Délicieux sur du pain grillé ! A accompagner également avec des crudités, viandes ou poissons. Sucettes au miel Pour terminer la box sur une touche sucrée, les sucettes au miel artisanales régalent tout en soulageant la gorge. Il existe deux saveurs : miel et fruits rouge. Dans la box, j’ai eu deux sucettes fruits rouge. Le créateur Sébastien Laurenti propose de nombreux miels provençaux avec ses 200 ruches. Il a développé des produits dérivés tels que les bonbons, sucettes, guimauves. J’ai adoré ce produit, très agréable à l’heure du goûter d’avoir une touche sucrée bienveillante avec ce miel riche en vitamines. Les petits plus de Mets Vins : Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits. Une région est à l’honneur chaque mois. Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette. La partie blog du site metsvins.eu permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations. -15% sur la cave en ligne metsvins.eu pour les abonnés L’OBJECTIF METS VINS Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins. Mets Vins propose trois formules différentes : « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation. « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie. « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine raffinés, dès 45,90€.
