La box saucissons, proposée par La boutique des saucissons, propose des produits ardéchois direct producteur. Plusieurs thématiques sont disponibles: « copain comme cochon », « fine bouche », « anti-déprime »… Cette fois, je reçois la box « Fine bouche ». Elle contient les produits suivants:
- saucisse droite de l’Ardèche (IGP)
- saucisson sec pur porc bridé
- saucisson sec aux herbes
- saucisse sèche au jambon
Tous les produits sont fabriqués artisanalement à base de 100% de viande fraiche origine France et sans colorant, embossée dans un boyau naturel de porc et attachée à la ficelle, ce qui lui confère une authentique fabrication artisanale.
Saucisse droite de l’Ardèche
Cette saucisse pur porc est certifiée IGP ardèche. Je l’ai trouvée fondante, avec un goût assez puissant mais pas de façon excessive non plus.
Saucisson sec pur porc bridé
Ce gros saucisson de 500g est généreux, moelleux, assez doux. Il est légèrement poivré.
Saucisson sec aux herbes
Ce saucisson est enrobé d’un mélange de 7 herbes de Provence (Romarin, sarriette, origan, thym, basilic, sauge, marjolaine, lavande). Cela permet d’aromatiser la viande de façon subtile.
Saucisse sèche au jambon
Cette saucisse est composée de jambon. Moins grasse que les autres produits (40% de matières grasses en moins), elle a un goût doux mais prononcé.
