Contenu de la Box : Les ingrédients : Pâté de canard à l’Armagnac et au foie gras – La Grange Art et Montagne Gelée de cidre de Bretagne – Mademoiselle Confiture Saucisse sèche pur porc – Ferme des Vallons + les fiches de présentation des produits et des producteurs + une carte de Bonne Année de Fourchette et Bicyclette L’avis de la rédaction : La nouvelle année commence avec ce joli coffret, petit mais vraiment bien garni ! La mise en bouche se fait au travers d’une jolie carte, sur fond de branche d’épicéa enneigé. Ca sent l’hiver. Au verso, ce sont des vœux très gourmands, sous forme d’une liste d’ingrédients que nous adresse Fourchette et Bicyclette pour bien démarrer 2016. Trois petites fiches complètent la box, pour nous mettre l’eau à la bouche et présenter les produits. D’un côté, on trouve une description complète du produit : nom, description, conseils de dégustation ; de l’autre, c’est le producteur et sa région qui sont mis en avant. J’adore ! Ca donne tout de suite un côté ultra humain à cette petite box, une vraie recherche de qualité humaine, en plus de la qualité gustative. Mais passons aux produits : il y en a trois, tous bien alignés et bien protégés dans leur nid au cœur de la box. On commence par une superbe saucisse sèche de porc. Sa couleur, son goût, tout est sublime. Elle nous vient des Landes, d’un élevage en plein air de porcs noirs gascons et traditionnels. On continue avec un pâté de canard à l’Armagnac et au foie gras. Gage de qualité : cette conserve ne contient aucun produit douteux : que du canard, de l’Armagnac, un peu de porc, du sel et du poivre. Rien d’autre ! Il y a même 25% de foie gras dans ce pâté. Parfait pour un apéritif gourmand ou même une entrée savoureuse. Enfin, c’est une gelée de cidre qu’on découvre comme troisième produit. Fabriquée à la main avec un cidre bouché artisanal breton, elle sera idéale pour accompagner le pâté au foie gras qui accompagne la box. Et surprise, cette spécialité bretonne est réalisée au cœur de Toulouse par un couple d’artisans-confituriers. Au final, je suis ravie de ces découvertes gustatives, cette box spécialisée dans l’apéritif a tout bon dans son choix de produits de qualité, qui sont autant de pépites fabriquées avec passion par des artisans français. Quel plaisir !
