Pour commencer l’année, j’ai reçu quatre bons morceaux de fromages grâce à La Boîte du Fromager. Autant vous dire que ce n’est pas resté très longtemps dans le frigo car mon copain est un grand amateur de fromages ! La Boîte du Fromager c’est une box mensuelle pour tous les fans de fromages de qualité. Chaque mois, on reçoit une sélection de quatre fromages fermiers à déguster. Du goût, de l’émotion, bref du fromage délicieux ! Contenu de La Boîte du Fromager de février 2024 Maroilles AOP Selles-sur-Cher AOP Bleu de Gex AOP Goudra provençal Maroilles AOP : Le Classique du Nord Le Maroilles AOP, un fromage à l’histoire ancienne, est un délice pour les amateurs de fromages forts. Sa croûte lisse et brillante cache une pâte onctueuse au goût doux mais développé, selon son affinage. Accompagné d’une bière du Nord ou d’un cidre brut, il révèle toute sa saveur. À essayer avec un vin rouge âgé comme un St Emilion ou un blanc moelleux tel qu’un Gewurztraminer. Un véritable incontournable pour les amateurs de saveurs audacieuses ! Selles-sur-Cher AOP : Le Pur de la Sologne Le Selles-sur-Cher AOP, originaire de la région Centre Val-de-Loire, offre une saveur douce et noisetée. Sa forme bien nette et sa croûte bleu foncé en font un fromage décoratif et raffiné. À déguster en fin de repas avec un vin blanc sec de Touraine ou un rouge léger comme un Chinon. Une véritable pépite pour les passionnés de fromages fins ! Bleu de Gex AOP : Le Délice du Haut-Jura Le Bleu de Gex AOP, issu du massif des Monts du Jura, séduit avec sa pâte persillée et sa saveur subtile de noisette et de champignon. Parfait en fin de repas, il s’accorde avec des vins rouges de Bordeaux ou du Jura, ainsi qu’avec des rosés. À découvrir pour une expérience gustative unique. Un vrai coup de cœur pour les érudits de fromages à la fois délicats et complexes ! Gouda provençal : L’Incontournable Hollandais Le Gouda provençal, célèbre dans le monde entier, offre une expérience gustative exceptionnelle. Avec sa texture fondante à 8 mois d’affinage et son caractère croquant après 48 mois, il s’adapte à tous les palais. À déguster sans pain, à l’apéritif, avec un Chinon blanc, un Beaujolais, un Côte du Rhône, une bière blonde ou même un whisky. Un régal pour les sens ! Une découverte qui ravira les connaisseurs de fromages fins et authentiques.
