La Boîte du fromager déniche 4 fromages tous les mois, constitués de lait de vache, de chèvre ou encore de brebis, de différents caractères : à pâte molle ou pressée, cuite ou non cuite, à croûte fleurie ou lavée… La boîte Découverte avec 4 fromages traditionnels et leur livret de dégustation : 1 mois : sans engagement, à 23.90 € + frais de port 3 mois : 68.70 € + frais de port 6 mois : 131,40 € + frais de port 12 mois : 238,80 € + frais de port La boîte Connaisseur avec 4 fromages de grande qualité (1 kg de fromage au total) avec des fiches découverte : 1 mois : sans engagement, à 37.90 € + frais de port 3 mois : 110.70 € + frais de port 6 mois : 215,40 € + frais de port 12 mois : 418,80 € + frais de port Il est possible de commander la boite Découverte ou la boîte Connaisseur avec une bouteille de vin en accord mets et vins, ou avec 2 bouteilles de bière. Les boîtes peuvent aussi être offertes. Les fromages sont expédiés par colissimo suivi chaque début de mois dans un emballage isotherme permettant de conserver la fraicheur pendant toute la durée du voyage depuis notre crèmerie-fromagerie. A l’ouverture du colis, nous découvrons les fromages du mois emballés sous vide quand c’est nécessaire : Fusette blanche Vieux Lille Kaltbach Coeur de Savoie Vieux Lille Premier fromage découvert, le Vieux Lille. Un de nos fromages à patte molle favoris. De la même famille que le Maroilles, le Vieux Lille est plus salé et un peu plus piquant de quoi ravir les amateurs de fromage à caractère. Il a un fort bouquet, une odeur franche, et une saveur corsée. Kaltbach Voici un fromage que nous ne connaissions pas du tout, avec le Kaltbach. Un fromage à la saveur crémeuse, à la fois franc et agréable. Il sera le compagnon idéal d’une soupe à l’oignon ! Coeur de Savoie Le coeur de Savoie est affiné pendant environ une année sur des planches de bois de fruitière des trois massifs, ce qui lui confère un goût très fruité, et sans amertume. Le fromage arbore une pâte pressée cuite et fondante. Fusette blanche Terminons par la fusette blanche, un fromage de chèvre à la croûte blanche. Sous celle-ci découvrons une pâte jeune, tendre aux saveurs longues en bouche. Sur tous les fromages reçus, c’est le seul dont nous avons un doute sur la bonne conservation lors de la remise en boite aux lettres. Le fromage nous semble assez fragile.
