Nous retrouvons la nouvelle sélection de Bernard Mure-Ravaud, prêt à se régaler des 4 fromages qu’il a sélectionné pour nous ce mois-ci.Chaque mois, avec l’option Simple de l’abonnement, il y a autour de 550g de fromage réparti en 4 portions. Avec l’option gourmande la box fromage, vous recevrez autour de 825g de fromage.Ce mois-ci nous voici avec la sélection suivante :Tomme aux fleursPicodon AOPCamembert de Normandie AOPMimoletteCamembert de Normandie AOP Une pâte onctueuse à souhait, un bouquet d’arômes entre lait et sous-bois… C’est une régal à tout âge. Le camembert, est sans doute, le fromage favori des Français. Il se déguste même en tartines sucré-salée. Saviez-vous que le camembert était moulé à la louche en 5 passages successifs espacés de 40 minutes pour ne pas briser le caillé ?!Mimolette La Mimolette offre une texture sèche, cassante et croquante en bouche, du fait de son affinage. Sa pâte libère des arômes de grillé, de caramel et de café ! La couleur de la mimolette provient du Roucou, un colorant alimentaire naturel issu d’une grain ed’Amérique latine riche en carotène. Plus la mimolette est vieille plus sa teinte sera intense.Tomme aux fleurs Cette tomme intègre de délicates fleurs séchées à sa recette. Un surprenant bouquet de saveurs subtiles, originales et typées à savourer au sein d’une tomme fermière. Richement empreinte de fleurs séchées, sa croûte est à manger absolument !Picodon AOP Le Picodon est un petit palet rond à pâte molle, ferme et fine. Il procure en bouche un fin goût de noisette et de foin. Sa saveur est intimement liée à l’alimentation des chèvres !
