La Box Fromage – Juin 2021

Nous retrouvons la nouvelle sélection de Bernard Mure-Ravaud, prêt à se régaler des 4 fromages qu’il a sélectionné pour nous ce mois-ci.

Chaque mois, avec l’option Simple de l’abonnement, il y a autour de 550g de fromage réparti en 4 portions. Avec l’option gourmande la box fromage, vous recevrez autour de 825g de fromage.

Ce mois-ci nous voici avec la sélection suivante :

  • Tomme de montagne
  • Comté AOP bande verte
  • Manchego AOP
  • Coeur de Neufchâtel AOP

Manchego AOP

Ce fromage de brebis ancestral est le plus connu d’Espagne. Sa pâte dure offre une saveur lactique intense, crémeuse en bouche. A servir en tranches fines pour l’apprécier. Pour le déguster comme en Espagne, il est à associer avec une pâte de coing.

Comté AOP bande verte

Ce comté développe des arômes fruités légers et subtils, et une belle pâte onctueuse et grasse. La bande autour des meules de comté peut être verte ou brune. Seules les meules avec une note supérieure à 14/20 obtient la précieuse bande verte.

Tomme de montagne

Voici une nouvelle variante de la Tomme de Savoie, à la pâte plus épaisse et donc plus moelleuse pour une dégustation très fondante sur la langue.

Coeur de Neufchâtel AOP

Sous sa croûte blanche et veloutée, ce doux fromage renferme une pâte couleur ivoire souple et onctueuse. En bouche, il se révèle sous un profil typé, franc et lacté.

Notre note : 10.0/ 10

Encore et toujours, nous attendons la box fromage avec beaucoup d'impatience. Gourmands, nous ne sommes jamais déçus par les sélections du Meilleur Ouvrier de France.

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 10
  • Packaging et livraison : 10
  • Rapport qualité / prix : 10
  • Diversité du contenu : 10

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