Voici la nouvelle sélection de Bernard Mure-Ravaud, prêt à se régaler des 4 fromages qu’il a sélectionné pour nous ce mois-ci.Chaque mois, avec l’option Simple de l’abonnement, il y a autour de 550g de fromage réparti en 4 portions. Avec l’option gourmande la box fromage, vous recevrez autour de 825g de fromage.Ce mois-ci nous voici avec la sélection suivante :CayrolSaint NectaireLivarotBrézinLivarot Le livarot est un fromage de caractère, tellement délicieux avec un arôme fort et un goût puissant. Sa pâte molle est souple et sa croûte lavée a une texture sableuse très spécifique.Il est entouré de 5 bandelettes de lèche de roseau !Brézin Le Brézin est une sorte de Saint Marcellin mais en plus sec, il surprend par sa douceur et son parfum de cave. Le Brézin est le fruit du travail d’une exploitation à taille humaine. Les 60 vaches de la famille produisent un lait riche et parfumé. Nous ne sommes pas charmés par ce fromage qui est vraiment très sec.Saint NectaireLe Saint Nectaire est un fromage rustique auvergnat d’Appellation d’Origine Protégée très crémeux. Sa saveur est légèrement noisettée. C’est un grand classique !Cayrol Voici la découverte de la box avec le Cayrol et sa pâte immaculée. Sa texture est souple et fondante, ce qui rend sa dégustation tout en douceur. Ce fromage s’accorde parfaitement avec des fruits secs, le miel ou les pruneaux !
