La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et adaptés à nos préférences. Au mois d’avril, j’ai reçu les vins suivants: Mille-Pattes – Domaine des Bérioles Minervois – Clos des Roques Mille-Pattes – Domaine des Bérioles Le nom et l’étiquette du vin renvoient à une technique ancienne, assez connue, qui consistait à fouler les grappes de raisin avec les pieds pour en extraire le jus. Je sais qu’il ne faut pas se fier aux apparences, surtout en termes de vin, mais j’ai été un peu refroidie par cette étiquette osée. En magasin, je n’aurais sans doute pas osé acheter cette bouteille et j’aurais eu tort! Il s’agit d’un bon Gamay, fruité et léger. Le nez est expressif, avec des notes de fruits rouges et d’épices. A déguster avec une salade composée, des tapas… Minervois – Clos des Roques – AOP Minervois Ce vin biologique est issu de cépages Grenache et Syrah. Il est puissant au nez comme à la bouche, gourmand, ample. La finale est longue et épicée.
