La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et adaptés à nos préférences.Au mois de mai, j’ai reçu les vins suivants:Le Clos du Marin – Château Saint Cyrgues/ AOP Costières de Nîmes – rouge – 2020Azalée – Domaine Lombard/ IGP de la Drôme – rouge – 2020Le Clos du Marin – Château Saint Cyrgues/ AOP Costières de Nîmes – rouge – 2020Situé à Nîmes, aux portes de la Camargue, le domaine du Château Saint Cyrgues applique une culture biologique sur tout son site. Il nous propose ce rouge composé de cépages Syrah et Grenache.Celui-ci a une robe rouge cerise et un nez fumé à l’ouverture, qui évolue ensuite vers des notes plus fruitées. Il est puissant à l’attaque, puis plus sucré tout en gardant du caractère. Sa finale est longue et agréable.Azalée – Domaine Lombard/ IGP de la Drôme – rouge – 2020Le domaine Lombard, situé dans la Drôme, est certifié en agriculture biologique et en cours de certification en agriculture biodynamique. Notre vin, composé de Syrah (90%) et de Viognier (10%) possède une robe sombre, violine. Son nez, discret à l’ouverture, se développe sur des notes gourmandes de fraises et de myrtilles. La bouche est ronde et généreuse, épicée.
