La box Vinoble propose de recevoir deux bouteilles de vin par mois, souvent issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et adaptés à nos préférences. Au mois de mai, j’ai reçu les vins suivants: Le Clos du Marin – Château Saint Cyrgues/ AOP Costières de Nîmes – rouge – 2020 Azalée – Domaine Lombard/ IGP de la Drôme – rouge – 2020 Le Clos du Marin – Château Saint Cyrgues/ AOP Costières de Nîmes – rouge – 2020 Situé à Nîmes, aux portes de la Camargue, le domaine du Château Saint Cyrgues applique une culture biologique sur tout son site. Il nous propose ce rouge composé de cépages Syrah et Grenache. Celui-ci a une robe rouge cerise et un nez fumé à l’ouverture, qui évolue ensuite vers des notes plus fruitées. Il est puissant à l’attaque, puis plus sucré tout en gardant du caractère. Sa finale est longue et agréable. Azalée – Domaine Lombard/ IGP de la Drôme – rouge – 2020 Le domaine Lombard, situé dans la Drôme, est certifié en agriculture biologique et en cours de certification en agriculture biodynamique. Notre vin, composé de Syrah (90%) et de Viognier (10%) possède une robe sombre, violine. Son nez, discret à l’ouverture, se développe sur des notes gourmandes de fraises et de myrtilles. La bouche est ronde et généreuse, épicée.
