En Septembre, je découvre une nouvelle box de vin, la box Vinoble et leur formule « Gourmande » composée de 2 bouteilles de leur sélection classique que l’on peut soit personnaliser à nos goûts soit leur laisser carte blanche pour nous séduire, mais toujours issus de la viticulture responsable. La box Vinoble de Septembre 2018 se compose de : Les Grandes Brières – Domaine des Bérioles – AOP Saint-Pourçain – Rouge – 2015 Via Fonteius – Domaine de la Grange – AOP Fitou – Rouge – 2015 Un tartinable d’aubergines grillées Un livret de dégustation Un livret de conseils pour bien déguster Les Grandes Brières – Domaine de Bérioles – AOP Saint-Pourçain – 2015 La première découverte de la box Vinoble de ce mois de Septembre est un Saint-Pourçain 2015 du Domaine des Bérioles certifié bio. On retrouve dans ce vin composé à 100% de Gamay les caractéristiques de ce cépage, une robe légère, un nez fruité et des saveurs acidulées avec de très légers tanins. Le livret de dégustation nous conseille de l’accorder avec de la charcuterie ou un fromage de chèvre affiné, ce avec quoi je l’ai effectivement dégusté et cela se mariait très bien. Ce vin ne fait pas parti de mes favoris mais il conviendra très bien aux personnes qui aiment les vins légers et acidulés. Via Fonteius – Domaine de la Grange – AOP Fitou – 2015 La seconde découverte de cette box Gourmande est un Fitou 2015 du Domaine de la Grange certifié bio lui aussi et médaillé d’argent. Ce vin nous transporte indéniablement dans le sud avec ses notes de fruits rouges et noirs bien mûrs qui nous envahissent les narines dès le premier nez. En bouche, on retrouve ces arômes et le soleil du Languedoc, de beaux tanins et il nous offre une finale longue, gourmande et équilibrée. Un vin riche et élégant que l’on dégustera sur un petit gibier comme nous le conseille Nicolas ! Tartinable d’Aubergines Grillées « Le Ségéral » Enfin pour la rentrée, Vinoble a glissé un produit surprise dans la box : un tartinable d’aubergines grillées produit par un artisan de la Dordogne. J’aime beaucoup l’idée d’ajouter aux 2 bouteilles de vin ce petit pot de tartinable que l’on peut savourer avec les vins, de plus ce produit artisanal est particulièrement bon. Enfin tous ces bons produits sont accompagnés d’un livret de dégustation avec des notes de dégustation sur les vins, des accords mets-vins, un focus sur les vignerons du mois et enfin les tarifs des vins qui composent la box afin de les racheter. De plus, j’ai beaucoup aimé le livret avec des conseils de dégustation que Vinoble a également glissé dans ma box. Il y décrit toutes les étapes de la dégustation : la vue, le nez et la bouche ainsi que le schéma de tous les arômes du vin. C’est un vrai plus pour les novices dans le vin qui souhaitent apprendre à déguster le vin.
