Dans la Gourmet Box de Janvier 2023 « Haute-Marne », 8 produits :Vin Prestige Cofféen DOMAINE CAMUS RENAUTSablé apéritif à l’emmental BISCUIT ADDICT BIOPâté de foie champenois LES TERRINES DE MEMETTEChoucroute artisanale à l’ancienne LA CHOUCROUTERIE LAURENTBiscuits chocolat et ortie O PALAIS DES FEESSablés Québé’quoi BISCUIT ADDICT BIOTablette de chocolat orange CHOCOLATS CHOCOGILCaissette Langoise MAISON HENRYPour ce premier coffret de 2023, partons dans l’est de la France, dans un département dont on ne parle que très peu mais qui regorge pourtant de pépites culinaires : la Haute Marne. Terroir du Champagne, cette région est aussi reconnue pour d’autres saveurs que la Gourmet Box nous invite à découvrir avec cette édition de janvier.Pas de nouveauté niveau packaging, la sélection est envoyée, comme d’ordinaire, dans un grand carton où chaque produit est très bien protégé. A l’ouverture, ce sont 8 produits que je découvre avec du salé et du sucré comme nous a habitué la box. Vin Prestige Cofféen DOMAINE CAMUS RENAUTPas de Gourmet Box sans une bonne bouteille et, pour cette box champenoise, c’est bien évidemment un vin mousseux qui a été choisi. Assemblage de Gamay et de Pinot Noir, ce vin effervescent rosé a de très fines bulles qui subliment à merveille le fruité de cette cuvée. Servi frais, on nous le présente comme idéal pour accompagner les produits de la box. Sablés apéritifs à l’emmental BISCUIT ADDICT BIOÀ déguster à l’apéritif, ces petits sablés certifiés bio sont fabriqués artisanalement avec de l’emmental français et autant vous dire qu’ils en ont bien le goût ! A la fois croquants puis fondants, ces biscuits se suffisent à eux-mêmes, vous séduirez à coup sûr vos invités dès l’apéro ! Pâté de foie champenois LES TERRINES DE MEMETTETartiné sur du pain de campagne à l’apéro ou avec une bonne salade verte en entrée, ce pâté de foie est une spécialité champenoise que la box a souhaité nous faire découvrir. Les pâtés de foie peuvent avoir tendance à être écœurant, ce n’est pas du tout le cas de celui-ci qui se veut fin en bouche. Choucroute artisanale à l’ancienne LA CHOUCROUTERIE LAURENTQuand on se rend dans l’est de France, plusieurs plats sont à l’honneur, notamment la traditionnelle choucroute que l’on retrouve avec plaisir dans cette Gourmet Box. Fabriquée par un artisan qui cultive ses choux depuis de nombreuses années, cette choucroute se veut généreuse avec une bonne portion de viande et charcuterie. Biscuits chocolat et ortie O PALAIS DES FEESFini le salé, passons maintenant au sucré avec ce paquet de « choc’ortie », des biscuits bios aux pépites de chocolat noir et finement aromatisés à l’ortie. Pour le coup, c’est une association inédite qui se veut pourtant gourmande, le goût aromatique de l’ortie étant subtil à la dégustation. Sablés Québé’quoi BISCUIT ADDICT BIODe la même artisane que les biscuits apéritifs du coffret, ces sablés, toujours certifiés bios, mélangent deux saveurs terriblement gourmandes à savoir le sirop d’érable et la noix de pécan. Pour accompagner le café ou une tasse de thé, nul doute que vous pourrez vous régaler ! Tablette de chocolat orange CHOCOGILS’il y a une association qui fonctionne très bien avec le chocolat, c’est bien l’orange ! Cet artisan chocolatier champenois l’a bien compris en proposant cette tablette de chocolat subtilement aromatisée avec de la vanille et de l’orange qui subliment le cacao qu’il travaille dans la plus grande tradition. Caissette Langoise MAISON HENRYPour terminer le déballage de cette Gourmet Box, découvrons une autre spécialité avec ces meringues aux éclats d’amandes et de nougatine. A la fois moelleuses et croustillantes, ces petites meringues se dégustent avec plaisir, le paquet descend d’ailleurs bien trop vite !
