Dans la Gourmet Box de septembre, 9 produits :Poiré de Brocéliande BERTRAND MONNERIERillettes de langoustines LA CANCALAISECarottes aux éclats de cacahuètes TY BOCALEffiloché de porc TY BOCALMini craquelins LES CRAQUELINS DE LA BAIERiz Retour de pêche ALG’ EMERAUDETartare tradition ALG’ EMERAUDEMini Babas au rhum LES BABAS DE ST MALOCaramel de St Malo CONFITURES DE RAPHAELCet été, une région de France a été très plébiscitée par les touristes et c’est elle que nous allons également visiter ensemble : la Bretagne. Sa richesse gastronomique n’est plus à prouver mais est-ce que la Gourmet Box de ce mois de septembre va nous permettre de faire des découvertes ?A la réception du coffret toujours bien présenté, ça commence plutôt bien car cette sélection d’Ille-et-Vilaine se compose quand même de 9 produits qui mêlent à la fois salé et sucré mais aussi terre et mer. Poiré de Brocéliande BERTRAND MONNERIEPour la bouteille du mois, pas de vin pour cette édition mais une spécialité bel et bien bretonne à savoir du poiré qui n’est autre qu’un cidre mais conçu uniquement avec des poires. Servi bien frais, ce poiré se déguste aussi bien à l’apéritif qu’au dessert, ses fines bulles et ses arômes fruités vous séduiront à coup sûr.Rillettes de langoustines LA CANCALAISEPour accompagner le poiré à l’apéritif, la box regorge de spécialités à tartiner. La première est ce pot de rillettes de langoustines cuisinées à l’oignon de Roscoff qui est une nouveauté du producteur breton La Cancalaise. La langoustine est un crustacé que l’on déguste très peu sous cette forme et c’est bien dommage car c’est vraiment très bon.Carottes aux éclats de cacahuètes TY BOCALDeuxième tartinable du coffret, cette création artisanale associe le goût de carottes cueillies en Bretagne à des éclats de cacahuètes pour une saveur presque sucrée salée. A la fois fondante et craquante, cette spécialité est une belle découverte qui devrait surprendre vos convives à l’apéro, pourquoi pas avec un peu de viande des grisons ou du magret fumé.Effiloché de porc TY BOCALOn reste chez le même artisan avec cette deuxième tartinable sucrée salée qui mélange du porc et du caramel, deux ingrédients connus et reconnus chez les bretons. Bien sûr elle est confectionnée en Bretagne avec des produits locaux ce qui explique que les saveurs soient si présentes et délicieuses. Mini craquelins LES CRAQUELINS DE LA BAIEAvec toutes ces tartinables, il nous fallait bien de quoi les utiliser pour les proposer à l’apéritif et c’est là que ce gros sachet de minis craquelins entre en piste. Aux 5 graines, ce petit pain est une spécialité de la Vallée de la Rance qui est incontournable sur la route de St Malo. Tout léger, ce craquelin est soufflé pour fondre en bouche et se déguste aussi bien avec du salé que du sucré. Riz Retour de pêche ALG’ EMERAUDEOn reste dans le salé avec la découverte d’un nouvel artisan ou plutôt de deux artisanes situées à St Lunaire qui ont à cœur de faire découvrir la richesse des algues bretonnes. Ici, elles sont mélangées à du riz thaï bio que la box nous conseille de mélanger à des moules et crustacés pour une paëlla à la bretonne. Tartare tradition ALG’ EMERAUDEDes mêmes artisanes de St Lunaire, ce tartare d’algues met encore mieux en avant les algues qu’elles récoltent elles-mêmes sur les côtes sauvages bretonnes. Cuisinées et préparées avec minutie pour conserver toutes leurs propriétés, ces algues se dégustent en toasts, dans une galette ou même dans un bon plat de pâtes aux palourdes. Mini Babas au rhum LES BABAS DE ST MALOPlace maintenant au sucré avec ce petit bocal que vous ne pourrez plus refermer une fois que vous dégusté ce produit venu de St Malo. Fabriqués avec de la vanille de Madagascar, ces petits babas au rhum se goûtent très simplement à la cuillère pour un maximum de gourmandise. Caramel de St Malo CONFITURES DE RAPHAELJe termine par un incontournable de Bretagne et ce gros pot de crème de caramel au beurre salé. Fabrication artisanale, ce caramel est un vrai délice. La touche salé est finement dosée et les saveurs du caramel explosent en bouche. A vous de voir comment vous allez le déguster, les plus gourmands y plongeront une cuillère alors que d’autres en tartineront dans une bonne crêpe bretonne.
