On se retrouve aujourd’hui pour la dégustation de la Torref’box du mois de juillet 2023. C’est parti !Cette box vous permet de recevoir directement à votre domicile et chaque mois, quatre variétés de cafés différentes à découvrir. Au début de votre abonnement, il vous sera demandé de remplir un questionnaire sur le site internet afin de recevoir le café sous la bonne forme et dans la bonne quantité selon votre consommation et vos préférences. Pratique et anti-gaspillage !Les abonnements commencent à 12 euros 90 par mois pour une consommation d’une tasse par jour, jusqu’à 26 euros 80 pour quatre tasses. Pour ma part, je reçois un coffret correspondant à une tasse par jour et pour une cafetière filtre. Les sachets de la box me permettent en général d’en profiter jusqu’au mois suivant.Le contenu de la Torref’box de juillet 2023Solstice (Nicaragua)Pelotas (Brésil)Aksoum (Ethiopie)Huaraz (Pérou)Soltice (Nicaragua)Ce café a été récolté en 2022 et est d’une intensité plutôt moyenne. Il est issu d’un blend de variétés, ce qui représente un réel savoir-faire de dosage et de choix de café pour en créer un nouveau vraiment qualitatif et équilibré. Il est fabriqué à partir du process naturel (appelé aussi « méthode sèche ») et détient des notes de sucre brun, miel, amande, chocolat et agrumes, très réconfortantes pour le café du petit-déjeuner par exemple !Pelotas (Brésil)Il s’agit du café le plus doux de la sélection de la Torref’box de juillet 2023. Il est labellisé Rainforest Alliance, ce qui est vraiment top ! Cette ONG lutte contre la déforestation et milite pour une meilleure rémunération des producteurs locaux et de meilleures conditions de travail.Concernant le café, il est également issu d’un blend de variétés et a été récolté en 2022. Il est fabriqué à partir du process lavé (appelé aussi « méthode humide »). On lui devine des notes de noisette que je trouve vraiment agréables.Askoum (Ethiopie)De variété Heirloom, il fait partie des cafés les plus intenses de la box. Il a été récolté en 2022 et est lui aussi fabriqué à partir du process lavé. Il détient des notes de caramel et de noix qui contrebalancent très bien avec son intensité. Sa torréfaction italienne, lui apporte un petit goût fumé qui change de mes habitudes. J’ai été ravie de le découvrir dans ce coffret !Huaraz (Pérou) – Torref’box de juillet 2023Ce café est d’une intensité moyenne- forte et est de variété Typica. Il est fabriqué à partir du process lavé et ses grains ont été récolté en 2022. On lui trouve des notes de chocolat et de nougat, que je trouve parfaite pour la pause du milieu de matinée, ou après le déjeuner.
