Le baroudeur du vin, c’est le site spécialiste des vins du monde. Et depuis quelques temps, c’est aussi une box pour partir à la découverte des vins de l’étranger, ceux qu’on connaît moins et qu’on n’ose pas toujours déguster. Le concept est tout simple ; on choisit sa formule idéale, avec la couleur des vins : rouge, blanc ou un de chaque, et la durée de un à douze mois. Et c’est parti pour une découverte mensuelle, sélectionnée par le Baroudeur. Pour ma part, j’ai choisi de déguster une box composée de deux bouteilles de vin blanc. Les fiches dégustationPas de livret pour la box, mais des fiches ultra pratiques et bien conçues. J’adore le format étiquette à accrocher au col de la bouteille et je trouve ça très intéressant pour conserver les infos directement avec la bouteille si on choisit de ne pas la boire tout de suite. Le petit lien donne une touche artisanale en plus.La fiche étiquette donne donc les informations essentielles sur le vin : nom, provenance, mais également son style (corps, fruité, épicé…) et les accords culinaires possibles. Maias blanc 2019 – Quintas Das Maias – Portugal On commence le voyage avec un vin qui nous vient tout droit d’Europe, plus précisément du Portugal. L’étiquette nous promet un vin blanc d’altitude croquant, frais et original. La dégustation commence avec la découverte de la bouteille et sa très jolie étiquette stylisée qui représente une branche ornée de boules jaunes. Il s’agit des Maias, des fleurs qui poussent près des vignes. Composé d’un assemblage de plusieurs cépages (Malvasia Fina, Encruzado, Cerceot et Gouveio), ce vin provient du Dao, une région viticole parmi les plus réputées au Portugal, située au sud de la célèbre vallée du Douro. Ce vin provient d’une petite ferme viticole à 600m d’altitude, converti à l’agriculture biologique depuis 2007. Au nez, on découvre des arômes de fruits, de fleurs blanches et d’agrumes confits. A la dégustation, ce vin est-ce et bien structuré, doté d’une belle tension minérale. Il se marie parfaitement avec des poissons blancs, des sushis ou même avec une mozarella. Kleine Rust White 2020 – Stellenrust – Afrique du Sud Pour la deuxième bouteille, c’est un deuxième vin blanc que nous avons choisi. Et c’est parti pour un long voyage, destination l’Afrique du Sud. C’est donc le variant sud africain de notre box, mais celui-ci on l’apprécie !! Ce vin vient de la région viticole la plus célèbre d’Afrique du Sud : Stellenbosch. Cette ville est située dans la région côtière du Cap-Occidentale, où les vignes bénéficient d’un climat chaud et sec, entrecoupé de brises rafraichissantes dues à la proximité de l’océan. Composée d’un assemblage de chenin blanc et de sauvignon blanc, cette cuvée est issue d’un domaine familial fondé en 1928, en passe de devenir l’un des plus meilleurs de la région. Au nez, on découvre des notes intenses de fruits tropicaux. A la dégustation, la bouche est aromatique et équilibrée pr une acidité ciselée et laisse place à une finale exotique et légèrement végétale. Il accompagne des brochettes de poulet épicé, une salade de chèvre chaud ou des rouleaux de printemps.
