Le Petit Ballon formule Le Bel Âge de novembre 2020

Contenu de la box Le Petit Ballon formule Le Bel Âge de novembre 2020 :

  • Champagne Bochet-Lemoine Brut – AOP Champagne
  • Château La Gorce 2012 – AOP Médoc
  • La Gazette du Petit Ballon

 

En novembre, les fêtes approchaient donc il était temps de sortir les bulles pour célébrer cette fin d’année ! Le Petit Ballon nous permet ainsi de découvrir une bouteille de champagne plein de finesse et de fruité ainsi qu’un vin rouge voluptueux et délicieux.

 

Champagne Bochet-Lemoine Brut – AOP Champagne 

Que seraient les fêtes de fin d’année sans une bonne bouteille de champagne ? Et cette année encore plus, on a envie de faire la fête (en petit comité bien sûr !). Nous avons pu ainsi découvrir ce champagne composé à 50% de pinot meunier, le roi de la vallée de la Marne, de 30% de pinot noir et de 20% de chardonnay.

A l’oeil, nous avons un vin à la robe or assez soutenue, avec des bulles fines qui composent une mousse dense et continue. Le nez est vineux sur des arômes de pommes et de poires compotées, de mirabelle, de beurre et de pain frais. Enfin en bouche, le vin est vif et frais, sur des bulles fines et des flaveurs fruitées et florales. La finale est miellée.

Ce champagne s’accorde parfaitement avec un risotto de langoustines mais également des viandes blanches et des volailles en sauce crémée, du boudin blanc truffé, du vol-au-vent de poulet, de la sole au champagne, du cabillaud à la vapeur de thé au jasmin sauce citron, des Saint-Jacques aux truffes, du gratin de légumes d’hiver ou des asperges blanches sauce mousseline. Du côté des fromages, Le Petit Ballon nous conseille du Chaource, du Brie pas trop affiné et des chèvres.

 

Château La Gorce 2012 – AOP Médoc

Passons à présent avec ce millésime 2012 de cabernet sauvignon et de merlot parfaitement réussi dans complexité et son équilibre texture/structure.

A l’oeil, nous avons un vin à la robe intense sur un ton allant du rubis au grenat de l’évolution et une robe très attractive. Le nez est complexe aux notes d’encre fraîche, de confiture de fruits rouges, de cannelle et de cardamome. En bouche, le vin est charnu avec des flaveurs de gelée de framboises et une structure aux tanins doux, poivrés et réglissés.

 

La Gazette du Petit Ballon

Nous terminons comme chaque mois avec La Gazette du Petit Ballon qui cette fois-ci nous a préparé un dossier passionnant spécial mousse !

Notre note : 9.4/ 10

Nous adorons recevoir les box Le Petit Ballon de fin d'année car elles sont toujours un peu plus festives que les autres !

  • Qualité des produits : 10
  • Originalité et émotion : 9
  • Packaging et livraison : 10
  • Rapport qualité / prix : 9
  • Diversité du contenu : 9

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