La Box du Petit Ballon de Juin est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation: Pinot Grigio Delle Venezie 2021– Casa Catelli – DOC Pinot Grigio Delle Venezie Las Pizarras Fabla #506 2020 – Raices Ibéricas – DO Calatayud & la Gazette de Juin. Toujours sur le même principe, le Petit Ballon c’est 2 bouteilles de vins à déguster et leur fiche de dégustation et une petite gazette pleine d’infos et de découvertes. Ce mois-ci côté dégust, on voyage! Ce sera un vin blanc bio du Nord de l’Italie, et un vin rouge du Nord de l’Espagne. C’est parti ! On commence tout d’abord avec un vin blanc d’Italie. Située au Nord de l’Italie, à Lucca, la Casa Catelli nous propose un vin bio et délicat, frais et fruité, 100 % pinot grigio. La cuvée Pinot Grigio Delle Venezie 2021 est vendangée entre la mi et la fin Août pour garder toute sa fraîcheur. Une robe or grise sur des reflets verts de jeunesse, un nez fin aux arômes de giroflée et poivre blanc, de pêche et de poire. Enfin en bouche une attaque riche et mielleuse avec un milieu de bouche plus vif, zesté et acidulé. Idéal avec une bonne salade de haricots verts ou une friture de poissons. Concernant la deuxième bouteille, on part direction Maluenda en Espagne. C’est en 2020 que Mark Schiettekat créa sa cave au cœur de la Calatayud. Issue d’un assemblage de grenache (80%) et syrah (20%), cette cuvée au nom étrange Las Pizarras Fabla #506 2020 est un vin charnu, fruité et épicé. Une robe coloré à la teinte violine. Un nez épicé et fruité. Enfin, une attaque suave sur des flaveurs de fruits juteux sur des tanins poudreux. Ce vin accompagnera aussi bien un tian de légumes qu’une côte de bœuf. Côté print, la Gazette de Juin est toujours au rendez-vous et nous propose ce mois-ci un dossier spécial sur la méditerranée. Quelques actus sur le monde du vin Quelques brèves de comptoir. Une recette de cocktail qui donne la pêche : le bellini Le dossier du mois : direction les vignobles de la méditerranée avec un zoom sur l’Espagne et l’Italie. Enfin la rubrique ‘Histoire d’y boire plus clair’ dans laquelle Jean-Michel Deluc nous fera découvrir la Serralada de Marina, un parc protégé en Espagne qui abrite en son cœur un vignoble. Deux belles recettes dans la rubrique À table De bonnes bouteilles, de belles rencontres, merci encore au Petit Ballon qui nous fait découvrir , déguster et partager !
