La Box du Petit Ballon de Septembre est composée d’une sélection de deux bouteilles et leur fiche de dégustation:Les Pierrières 2022 – Domaine Sequentis – AOP Blaye-Côtes-de-BordeauxOrganic Sauvignon 2022 – Domaine Corvezzo – IGP Trevenezie (Italie)& la Gazette de Septembre.Toujours sur le même principe, le Petit Ballon c’est 2 bouteilles de vins à déguster et leur fiche de dégustation et une petite gazette pleine d’infos et de découvertes. Ce mois-ci côté dégust, on part dans le Bordelais et à Cessalto dans le Nord de l’Italie.Commençons par le Château La Rose Beaumont. Ce domaine de 4 hectares est situé à Saint-Martin-Lacaussade au cœur de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Issue de deux parcelles conduites en bio depuis 2019, cette cuvée Les Pierrières 2022 est un vin rouge moderne, fruité et parfumé. 100% merlot, ce vin souple et suave peut être déguster jeune ou être gardé quelques années.Concernant la deuxième bouteille, on prend l’avion pour le Nord de l’Italie. Direction le Domaine Corvezzo à Cessalto près de Venise. Fondé en 1960 par Giovanni Corvezzo, ce domaine familial a su perpétuer une longue tradition viticole. Engagé dans une agriculture biologique, c’est l’actuel descendant Giovanni qui nous propose aujourd’hui sa cuvée 100% Sauvignon. Un vin à la belle robe or, délicat, parfumé et minéral.La Gazette de Septembre est toujours au rendez-vous et nous propose ce mois-ci un dossier spécial ‘Les cépages bordelais à travers le monde!’.L’ActuvinéUn article pour savoir décrypter une étiquette.Un zoom sur le Château La Rose Beaumont.Deux belles recettes: Betterave rôtie, chèvre frais fouetté et dukkah noisette et Ragoût de cochon au fenouil.De bonnes bouteilles, de belles rencontres, merci encore au Petit Ballon qui nous fait découvrir , déguster et partager !
