Nous sommes ravis de renouveler ce mois-ci un test avec l’enveloppe poivrée de My Pepper Factory.Tels de grands crus classés, les poivres de premier grade sont reconnus comme les meilleurs du monde et prisés des fins gourmets. Chez My Pepper Factory, les frontières de la révélation gustative seront toujours ouvertes.C’est de ce postulat, que Mr Pepper Factory, nous propose de recevoir chaque moi une enveloppe poivrée !Ce mois-ci nous découvrons l’enveloppe poivrée numéro 5 qui comprend un poivre d’Inde – le poivre de Tellicherry.A la fois chaudes et fraîches, les notes exotiques et fleuries du poivre de Tellicherry en font toute sa complexité. Après oxydation, c’est le côté balsamique qui prend le dessus.Le poivre de Tellichery est un poivre noir délicat qui offre une infinie possibilité d’alliances. Pour les amateurs de sensations piquantes il est conseillé de l’associer aux viandes rouges grillées ou braisées. En accompagnement de notre poivre, nous avons également reçu un encart avec les caractéristiques du poivre, l’accord parfait à réaliser avec un verre de vin et une recette qui promet d’être délicieuse !
